Cafetería inaugura sucursal con jardín exclusivo en Paseo del Siglo

La oferta de cafeterías de especialidad se renueva con una apertura: Toni Café, marca ya instalada en el shopping Alto Rosario, se la juega en grande y corta cintas de su segunda sucursal en Paseo del Siglo, el área comercial mejor posicionada del microcentro. El nuevo Toni abrirá sus puertas en febrero de 2025.  

El salto es importante por las dimensiones del local y su ubicación estratégica. Se trata de un inmueble de más de 130 m2 enclavado en Pte. Roca 755, entre las calles Córdoba y Santa Fe (allí funcionó hasta hace muy poco la fábrica de trajes La Sastrería).

El principal atractivo del lugar es que incluye un espacioso patio interior y una galería, joyitas que el café aprovechará como su principal diferencial.

“Estuvimos mucho tiempo buscando un espacio que cuadre con nuestras expectativas hasta que encontramos este local. Es ideal porque tiene un buen complemento entre el espacio interior, el exterior cubierto y también espacios al aire libre. Habrá espacio de sitting en todos los ambientes, lo cual es novedoso: no hay cafés de especialidad en el microcentro que cuenten con un patio espacioso. Nuestra idea es que tenga mucha vegetación y que funcione como un oasis, un recreo ajeno a la vorágine del microcentro”, le contó a Punto biz Robertino Cicerchia, cofundador de Toni Café junto con su esposa, Agustina Rossetti. 

Queda en familia

La pareja arrancó con la marca a mediados del 2023, cuando inauguraron la sucursal pionera en una pequeña góndola del shopping Alto Rosario. Toni está inspirado en Antonio, el nombre de su primer hijo.

El motor del emprendimiento fue la pasión de Cicerchia -ingeniero industrial y Finance Partner Manager en Bunge- por el buen café y la experiencia en negocios de Rossetti, quien comanda el multimarca Lips junto a su hermana, Lucía. Ambas son continuadoras del legado emprendedor de su padre, el desarrollador inmobiliario Juan Félix Rossetti.          

“Me apasiona el universo del café, por eso somos muy detallistas con la calidad de la propuesta de Toni. En el nuevo local serviremos nuestro blend de alta gama de Puerto Blest, además de propuestas locales con diferentes granos de excelente calidad”, señaló Cicerchia, y contó que el nuevo local supondrá la incursión en la elaboración propia: “Ahora que tenemos espacio suficiente, parte de la propuesta gastronómica se cocinará in situ”.  

La semilla de una cadena

El segundo local de Toni Café es el primer capítulo de una expansión planificada. “Desde que creamos la marca, el plan siempre fue contar con un local más grande, y la idea es seguir creciendo con nuevos locales a mediano plazo. Ya nos han ofrecido desembarcar en Funes y en otros shoppings, así que seguramente tendremos novedades en ese sentido más adelante. No descartamos celebrar una tercera apertura en 2025”, se entusiasmó el emprendedor.