Qué abre donde funcionó el histórico bar Magnum

Si bien es un producto más consumido en verano, el helado se toma durante todas las estaciones, al menos en Rosario. Por eso, Creamy Helados (una marca que nació en 2022) se encuentra pronta a cortar cintas de su tercera sucursal en la ciudad en menos de un año. La apertura será en Córdoba y Ovidio Lagos, frente a la estación de servicio Axion y donde funcionaba el histórico bar Magnum. Y no será la última, ya que hay un proyecto para abrir más franquicias en la ciudad, en la provincia, en Córdoba y puertas afuera. 

Una de las novedades es que el local (que abrirá en septiembre) ofrecerá productos de panadería. "Tenemos helados y cafetería, y ahora hicimos un convenio con un chico de San Jorge que hace poco abrió la panadería Croute en Rosario (Pueyrredón 936). Le vamos a comprar todos los productos para tener las tres unidades de negocio: heladería, cafetería y panadería. Y vamos a combinar productos de panadería con heladería para hacer postres", indicó Santiago Calcaterra, uno de los tres socios de la marca, en diálogo con Punto Biz. 

"Hacemos helados premium, con muy buena materia prima, comprada directamente a fábricas o a tambos. La leche, la crema, el azúcar y los insumos que utilizamos son de alta calidad. Tenemos una muy buena receta y es un excelente producto. Aparte, ofrecemos paletas artesanales con formitas, que son muy elegidas por los chicos", afirmó.

El local

El espacio tiene una superficie de 90 m2 y están realizando refacciones en pisos, en paredes y en baños. "Vamos a tener un depósito, cocina, cafetería, panadería y heladería. Además, vamos a tener un espacio de kinder. Y la idea también es poner mesas afuera para el verano", aseguró el emprendedor. La operación se realizó entre Rodríguez inmobiliaria y Dunod, con la participación de Juan José Quevedo, jefe de la división corporativa de ésta última.

Con respecto a los motivos por los cuales eligieron instalarse en Ovidio Lagos y Córdoba, señaló: "La primera apertura fue en Laprida y Mendoza, después salió la oportunidad en el microcentro, en Italia y San Juan. Cada vez que sale una ubicación la evaluamos, vemos si cerca hay mucha competencia, si puede funcionar el producto por la cantidad de gente que hay. Esta oportunidad nos pareció muy interesante, porque es calle Córdoba y porque vemos que no hay muchas heladerías alrededor".

Los días de semana, Creamy abrirá de 8 a 0.30 h, y los fines de semana se extenderá hasta las 2, con su oferta de panadería, cafetería y heladería. Además, contará con delivery propio y utilizará aplicaciones como PedidosYa. 

Historia de la marca

"Creamy nace hace dos años, cuando los tres socios (Lucas Combina, Juan Pablo Demonte y Santiago Calcaterra) nos hicimos cargo de la fábrica Polo Sur de San Jorge, que tiene más de 30 años y era del papá de Lucas. Decidimos comprar y administrar esa fábrica para poder crear la marca Creamy Helados. Desde ahí empezamos a abrir sucursales en pueblos, como Las Rosas, San Genaro y San Jorge, y en 2023 llegamos a Rosario con la sucursal de Laprida y Mendoza. Rosario consume helado todo el año, se mueve muchísimo más acá que en los pueblos", explicó.

Objetivos de expansión

En cuanto a las metas a futuro, expresó: "A corto plazo, queremos seguir desarrollando la franquicia en todos los niveles, desde la parte productiva hasta la parte de ventas. Ya tenemos una en San Jorge y esta es la tercera en Rosario". 

"En el largo plazo, queremos tener más sucursales en Rosario, en la provincia de Santa Fe y en Córdoba, donde nos consultaron para llevar la franquicia. Próximamente apuntamos a abrir un container cerca de un barrio privado en Fisherton También soñamos con armar una estructura parecida afuera, por ejemplo en Chile", concluyó.