Arrancaron con las "rapiditas" santafesinas y conquistaron los hiper del país

Con diez años de trayectoria en el mercado, la fábrica de panificados Pelícano cerró 2025 con la producción al alza: incorporó maquinaría e invirtió para desarrollar nuevas líneas de productos, su fórmula secreta para mantener arriba las ventas y empezar a amasar una ampliación de planta.

Lo que empezó como una idea que barajaron los ingenieros Agustín Miró y Guillermo Márquez mientras cursaban un MBA, se materializó en una planta de casi 1.000 m2 ubicada en el Parque Industrial de Sauce Viejo. Esa infraestructura quedó chica, tras la incorporación de un horno y una máquina envasadora que la empresa sumó en el último año para diversificarse y darle pelea a la caída del consumo.

"Gracias al programa Escalar Emprendimientos de Nación compramos una envasadora flowpack y encaramos un rebranding de la marca, con nuevo packaging”, detalló Miró, en diálogo con Punto biz. En línea con el objetivo de seguir creciendo, compraron un horno para producir más panes de hamburguesas, uno de los productos estrella que venden a 12 provincias argentinas y están presente en las cadenas de supermercados Coto y Carrefour. 

Motivados a seguir manteniendo el nivel de producción y llegar a más provincias, los ingenieros no se quedan en el molde y vuelven a invertir en lo que fue su primer producto: “Ya estamos investigando para ampliar la capacidad de la línea de tortilla, si hay acompañamiento financiero y créditos, vamos a sumar un horno con más capacidad”, adelantó el titular, y agregó: “Esta inversión prevé, por lo menos, una ampliación del 20% al galpón, porque ya estamos justos”.

Las tortillas fueron la musa para darle alas a Pelícano, que vino por el lado de las famosas Rapiditas de la marca Bimbo. “En ese momento no había tantas marcas como ahora y veíamos que era un alimento que podía crecer en consumo. Armamos un plan de negocio e importamos una línea de tortillas de México”, recordó.

La empresa hoy elabora y distribuye panes de hamburguesas y de panchos (en distintas variedades), pan árabe y pan tipo chip (figacitas). La diversificación e incorporación de nuevas líneas de productos es la clave para potenciar las ventas, que en el último año crecieron un 15%.

“Todos los productos nuevos que vamos sumando tienen buena recepción”, celebró Miró, y confió: “Tenemos como objetivo todos los años incorporar mínimo dos productos nuevos”