Multinacional láctea cierra una de sus plantas y le cuelga cartel de venta

La láctea francesa Savencia Fromage & Dairy anunció que cerrará su planta de El Trébol el 31 de marzo de 2027, una decisión que dejó en suspenso el futuro laboral de 54 trabajadores. El establecimiento seguirá elaborando quesos hasta la fecha prevista para el cese de actividades.

La fábrica, ubicada en Santa Fe y anteriormente operada por Williner-Ilolay, venía procesando alrededor de 130.000 litros de leche por día. Su producción estaba concentrada principalmente en quesos semiduros, entre ellos TYBO y gouda.

La decisión fue comunicada durante una reunión con el personal. La compañía planteó como alternativas retiros, indemnizaciones y traslados hacia otros establecimientos para quienes busquen continuar dentro de la estructura del grupo.

Entre los posibles destinos aparecieron las plantas de Las Parejas y Rafaela, aunque también podrían evaluarse otras opciones dentro de la red productiva de Savencia.

La planta salió a la venta

El cierre previsto todavía tiene una puerta abierta. Las instalaciones fueron puestas a la venta y la aparición de un inversor dispuesto a adquirir el establecimiento podría mantener la actividad productiva. Hasta ahora no se concretó ninguna operación y el 31 de marzo de 2027 continúa como fecha prevista para el final de la producción.

Savencia había incorporado la planta en 2023, cuando compró la marca Ilolay y activos de Sucesores de Alfredo Williner. La operación también incluyó establecimientos ubicados en Bella Italia y Arrufó.

Actualmente, el grupo cuenta con siete plantas en Argentina, distribuidas entre Franck, San Jerónimo, Las Parejas, Colonia Nueva, Bella Italia, Arrufó y El Trébol, destinadas a distintos segmentos de la producción láctea.

Industria bajo presión

La decisión se conoció en un escenario complejo para la actividad fabril provincial. El último informe de la Federación Industrial de Santa Fe (Fisfe) indicó que la producción manufacturera acumuló una caída del 3,7% durante el primer semestre de 2026. Solo en junio retrocedió 1% interanual y 1,6% frente al mes anterior.

El relevamiento también registró la pérdida de 9.686 puestos de trabajo industriales registrados desde fines de 2023. En contrapartida, las exportaciones manufactureras santafesinas crecieron 28,7% durante el período analizado.

La cadena láctea también atraviesa una reducción en la cantidad de establecimientos primarios. Datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) consignaron que Santa Fe pasó de 3.345 tambos activos en junio de 2025 a 3.055 un año después, una baja cercana a 300 unidades. La provincia aporta alrededor del 29% de la leche producida en Argentina.