Traen Sbarro a Rosario y ahora vienen con otra cadena gourmet

El grupo empresario porteño detrás del desembarco de la pizzería de estilo neoyorkino Sbarro en Rosario, que en diciembre aterrizará con su primer local en el Alto Rosario, trae otra marca gastronómica. Se trata de la cadena de restaurantes Dandy, que ya tiene 11 locales desplegados en Buenos Aires y ahora se expande al interior del país. La primera parada será ni más ni menos que Rosario, y en el mismo patio de comidas del shopping donde funcionará Sbarro, la franquicia internacional que administra el grupo.  

Desarrolladora Gastronómica (DG) es uno de los principales jugadores del mercado gastronómico nacional con más de 30 años de experiencia en el sector, dueño de la cadena de pizzerías Kentucky. Hizo ruido cuando en 2021 se quedó con la operación local de Sbarro y activó un agresivo plan de apertura de sucursales de la cadena de pizzerías neoyorquina. 

En cuanto a Dandy, el plan de crecimiento previsto para los próximos tres años contempla sumar otros 20 locales. En Buenos Aires vienen de desembarcar en Villa Urquiza, Villa Devoto, Caballito y Palermo. En tanto que en Rosario, DG se asoció a Marshall Catering para abrir Dandy en el Alto Rosario, en el local que en abril pasado dejó la cadena Ave Cesar (Foodiemex). La inauguración está prevista para los primeros días de diciembre. La empresa de los hermanos Marshall es una firma gastronómica que lleva 40 años en el mercado de los eventos y que el año pasado viene de quedarse con la administración de la marca Patagonia en Rosario. Además, cuenta con los salones de eventos Parada Uno y Puerto España. 

Actualmente, Dandy tiene activos 11 locales en la Ciudad de Buenos Aires y otros cuatro están en obra. La marca ofrece dos formatos: 'clásico', con servicio a la mesa con mozos, y 'deli', que incorpora autoservicio y take-away. “Vamos a Rosario con un formato ‘deli’, que se diferencia del clásico por no tener mozos. Es una fórmula que llamamos ‘fast good’, comida más saludable y materia prima de primera calidad. Dandy es una marca que existe desde 1963, que hoy se renueva con una estilo ágil y moderno, ideal para los shoppings”, explicó Francisco Bazán, director de Expansión de la compañía.

En cuanto a los números, montar una franquicia de Dandy cuesta alrededor de u$s150.000, aunque el monto varía según la superficie. El recupero de la inversión está previsto a los dos años aproximadamente. La propuesta de Dandy abarca todos los momentos del día, con desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y barra de tragos. 

Una cadena internacional desembarca en Rosario

La cadena de pizzerías estadounidense Sbarro abrirá un local en Rosario y ya proyecta otros dos más en 2023. El grupo Desarrolladora Gastronómica (DG) -dueño de Sbarro Argentina- firmó contrato para abrir un local en el patio de comidas del shopping Alto Rosario y si todo marcha de acuerdo a los plazos previstos, abrirá sus puertas en noviembre. Sbarro ocupará el espacio que dejó el fast food de sushi Sensu en agosto pasado, lindero al local que tiene la marca rosarina Billy Lomito.