Tenían un as bajo la manga y se la jugaron con original bar en Pellegrini

Una nueva propuesta llegó a avenida Pellegrini con la intención de echar raíces. Se trata del restobar Fullero, que ocupa el inmueble que supo ser de la partida de Goodfellas y Mil 85 Bar. Se inspiraron en el juego del póker para darle vida al negocio y lo apalancan en su variedad de vino tirado, a diferencia de las otras dos propuestas que eran bien cerveceras. 

Con una fachada renovada que busca acentuar las características del edificio creado por Ángel Guido -el mismo que ideó el Monumento a la Bandera-, Fullero brinda un espacio de encuentro para compartir tragos y comida desde la tardecita. La estética renovada acompaña el nombre del emprendimiento, que refiere a la persona pícara y “chanchullera” que se sienta a jugar una partida. 

También se renovaron los dueños del lugar, tres socios unidos por su recorrido en el mundo gastronómico. Sus experiencias les permitieron estar detrás de todo el negocio, desde proveedores hasta pensar la carta y ejecutarla. “Somos un equipo apasionado por el rubro, que quiere generar un espacio donde se pueda vivir una experiencia diferente”, comentó Jonatan Gordillo a Punto biz. Lo acompañan Juan Cuneo y Jaír Suescun. 

Cuando cranearon de qué manera encarar Fullero, pensaron en una oferta que se corriera de la típica cervecería artesanal o las hamburgueserías que ahora están tan de moda. “Queremos arrancar la reconstrucción de Pellegrini”, sostuvo Jonatan, pensando en su oferta y la ubicación del local. Fullero es un espacio cómodo, con una oferta de mesa y barra para compartir tanto una cena como una picada entre amigos o familia. Entre todas las renovaciones, todavía quedan unos días para que se habilite la terraza. Contará con una barra propia y mozos en la parte superior. 

Uno de sus grandes puntos de destaque es el vino tirado: cuentan con dieciséis canillas para elegir la clase de vino. Esto permite a los comensales ir probando sin la necesidad de comprar una sola botella. Además se puede elegir la medida de copa o media copa, y cuentan con una gran variedad de tragos clásicos, macerados y batidos para aquellos que no le terminan de encontrar el gusto a la uva.

Las opciones de comida destacan por lo artesanal de su elaboración, contando con pizzas de doble masa y sándwiches de masa madre que requieren de un gran proceso. Dentro de la carta reafirman el nombre de su negocio con frases como “La jugada de apertura” para la entrada o “Las cartas a repartir” para el tapeo.