Son la única industria del pueblo y sumaron tecnología para llegar al mundo

Nacida en el corazón de la cuenca lechera, la empresa Pampa Cheese es la única industria de Progreso, el pueblo santafesino de 2700 habitantes donde se producen lácteos que se exportan a más de 20 países de todo el mundo. Apuntando a aumentar la producción, suman maquinaria para abrir nuevos mercados. Además, estrenaron una moderna planta de efluentes.

Actualmente, la firma produce 25.000 kg de queso por día y procesa aproximadamente 250.000 litros de leche, que recibe de más de 50 productores. Con el objetivo de incrementar la producción incorporaron una desnatadora traída de Italia, una envasadora de Japón y una tina nueva de origen nacional.  “Apuntamos a crecer de a poco, estando seguros, manteniendo la calidad. Para nosotros los procesos y la calidad son fundamentales para poder lograr el producto de excelencia que tenemos y cada cambio lo vamos haciendo de a milímetros”, detalló Aguirre.

Con la reciente participación en Anuga, la feria de la alimentación más grande del mundo que tiene lugar en Alemania, la compañía busca ampliar su presencia en los países de Asia y Oriente Medio donde ya comercializan sus productos. “Ya estamos enviando muestras a 10 potenciales clientes en Jordania, Argelia, Vietnam, Chile y Perú”, confió Santiago Aguirre, director Comercial de Pampa Cheese, a Punto biz.

Recientemente, la empresa lanzó un nuevo producto llamado “cheddarella” -una mezcla de cheddar y muzzarella-, registrado y patentado por la marca y con el cual aterrizan directo en Colombia a partir de este mes, país de la región al que exportarán por primera vez y que se suma a la amplia lista que ya integran Japón, China, Taiwán, Vietnam, Singapur, Jordania, Argelia, Luanda, Libia, Angola, Brasil, Perú, Chile y Paraguay.

Tecnología para la sustentabilidad

Pampa Cheese también readecuó su planta de efluentes, de 5 hectáreas sobre la ruta 80. “Es la planta más avanzada que hay en su tipo en toda la cuenca láctea, que para nosotros es un orgullo absoluto”, describió el director Comercial.

A nivel nacional, los lácteos de la firma se comercializan en los supermercados La Anónima, pero están presentes en los productos congelados de distintas empresas. “Tenemos muy desarrollada la parte industrial. En más del 50% de las góndolas, los freezers de pizzas congeladas y alimentos congelados, vas a encontrar el producto. Vas a comer una pizza de la marca que te imagines y el queso va a ser de Pampa Cheese, pero vos no lo sabés”, describió Aguirre, y agregó que están también en los barcos, aviones, estaciones de servicio y hasta Buque Bus.

Pese a la situación complicada que atraviesa el rubro lácteo, Pampa Cheese se posiciona desde Progreso hacia los mercados internacionales como un actor clave para su pueblo, con el 95% de sus empleados establecidos allí. “La planta es un motor muy lindo que ayuda al movimiento del pueblo, así como el pueblo ayuda a la planta, es una retroalimentación espectacular”, describió Aguirre.

Sobre la presencia en exposiciones, opinó: “En un momento donde el mercado está muy parado, las ferias siempre ayudan mucho a poder mover un poco el avispero e ir encontrando nuevas oportunidades y reforzar lazos comerciales que tenés desde hace años”.