La tienda Nato se expande a Funes y suma cafetería premium

Nato abrió sus puertas en Rosario hace exactamente un año como una tienda de comida saludable y ahora prepara el desembarco en Estación Funes (Ruta 9 y Galindo), pero con una propuesta de café de especialidad. Nato Café -así el nombre- prevé cortar cintas los primeros días de marzo en ese nodo gastronómico y ocupará un local de 45 m2 donde antes supo funcionar una librería, con el foco puesto en la trazabilidad de su producto estrella. 

“Va ser una propuesta nueva de la marca y nos concentraremos más que nada en los desayunos y meriendas y por supuesto en el café de especialidad, que viene siendo tendencia y ahora nuestra vedette”, refirió a Punto biz Alfredo Gálvez, al frente del emprendimiento. El espacio no es de grandes dimensiones, pero incluirá un servicio similar al del local insignia de Santa Fe y Presidente Roca. “Nos vamos a centrar en los desayunos y meriendas, y habrá algunas opciones de almuerzos para take away aunque no se producirán en esta sucursal”, puntualizó. 

El lugar todavía está en obras y la idea es que el diseño sea un poco más descontracturado que el Nato de Rosario, a tono con el paisaje funense. “Va a ser un concepto diferente, más tranquilo. En Rosario hay más movimiento y la vorágine del día a día hace que no puedas apreciar tanto los espacios verdes como en Funes”, sostuvo Gálvez. Es por eso que este nuevo establecimiento ofrecerá un ambiente para disfrutar de sus blends tanto adentro como en el jardín exterior. 

“Entendimos que el café de especialidad es parte de nuestro concepto. Fomentamos saber de dónde vienen los productos, la trazabilidad de lo que vendemos y con el café estábamos en deuda porque tenemos una propuesta excelente, pero con un café industrial”, confió. La idea a futuro es expandirse por el centro rosarino con este desprendimiento de Nato, aunque ahora le pone todas las fichas a la apertura en la ciudad jardín. "Tenemos una demanda muy grande en Rosario y había mucha gente de Funes que nos estaba pidiendo", destacó el gastronómico y también gerenciador del paseo que está a pocas cuadras de la plaza principal.