Invierten para fabricar la versión low cost de un producto clásico

Tras 45 años de trayectoria en la fabricación de galletitas, la rosarina Caricias dio el salto en julio, cuando mudó todas sus operaciones a su nueva megaplanta. Los actuales 6.800 m2 quintuplican la superficie de la sede anterior, y el espacio extra les abrió un abanico de nuevas posibilidades de negocios: inauguraron un supermercado minorista y mayorista especializado en panificados, incorporaron batidoras automatizadas para aumentar el volumen de fabricación en un 60%; y además adquirieron una línea en la que producirán un nuevo tipo de galletitas dulces.

“La línea de producción que estamos trayendo desde China nos permitirá fabricar galletitas del estilo Chocolinas, Lincoln y Pitusas. Hasta el momento, nuestro catálogo incluye tostadas, pepas, panificados para las fiestas y nuestro caballito de batalla: las vainillas. Este equipo nos permitirá competir con versiones económicas de productos que hasta ahora no hacíamos y que tienen mucha aceptación en el público”, explicó David Romera, titular de Caricias.

Según había explicado el empresario a Punto biz, las vainillas de Caricias cotizan un 40% menos que las primeras marcas. Con las nuevas galletitas, el plan es que también apunten a la base de la pirámide (un segmento que crece en épocas como la actual, de retracción del consumo masivo).

Además, la galletita tipo Chocolina o Lincoln supone un costo menor en fletes (al envasarse sin aire, se puede despachar más volumen por el mismo precio). “Podemos ser más competitivos a nivel logístico para llegar a todas las provincias del país, que es donde más comercializamos, y también nos abre la puerta del mercado externo”, explicó Romera.  

La inauguración de la nueva planta, ubicada en el noroeste de Rosario, fue la inversión más importante en el devenir de la pyme (Romera la calculó en u$s3 M sólo para instalar la fábrica). "Tener más espacio nos permite no solo pensar en un mayor volumen de fabricación, sino que también pudimos mejorar la calidad, porque hoy tenemos lugar para enfriar el producto y mejorar los procesos. El plan es ir sumando líneas de producción y tecnología, pero para eso precisamos que haya oferta de créditos, algo que aún no existe. Hasta el momento, todo lo que adquirimos fue con capital propio, todo a pulmón", concluyó el empresario.