Grupo poderoso ofertó por usinas de la láctea Verónica y sacudió el tablero

Molfino Hermanos, la firma controlada por el conglomerado peruano Grupo Gloria y dueña de marcas icónicas como La Paulina, presentó una propuesta ante la Justicia para reactivar bajo la modalidad de fasón dos de las principales plantas de la histórica empresa Lácteos Verónica SA. La iniciativa, que busca reabrir de manera escalonada las plantas de Lehmann y Clason en la provincia de Santa Fe, sacudió el tablero de la industria.

La propuesta técnica ingresó de manera oficial al expediente del concurso preventivo de acreedores de Verónica, un proceso judicial en el que la compañía lechera arrastra un pasivo global declarado que supera los u$s 80 M. El mecanismo del fasón diseñado por Molfino plantea la contratación de la capacidad industrial de las instalaciones ociosas para procesar materia prima por encargo, lo que permitiría a Verónica percibir ingresos genuinos sin perder de inmediato la propiedad de sus activos dominantes. 

De acuerdo con el plan detallado, el reinicio de la actividad se estructuraría en dos fases consecutivas. La primera etapa concentraría esfuerzos en recuperar parcialmente el procesamiento de leche fluida, secado de polvo y elaboración de quesos en la planta de Lehmann. Superado ese período de estabilización, el proyecto contempla incorporar a la fábrica ubicada en Clason. 

El esquema cuenta con un aval clave: la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra), conducida por Héctor Ponce, adelantó que solicitará la aprobación judicial de la oferta por considerarla una alternativa viable y concreta para sostener los empleos.

No obstante, el escenario tribunalicio sumó tensión y aristas complejas. El juez subrogante Horacio F. Robledo rechazó en primera instancia el pedido de Molfino para notificar de forma directa su propuesta a los acreedores y empleados bajo los términos del concurso preventivo, aduciendo cuestiones formales del trámite. 

Además, la planta de Clason ya se encuentra en el centro de una fuerte controversia comercial. Antes de ingresar formalmente al concurso, la conducción de Verónica había suscripto boletos de compraventa el pasado 2 de julio para desprenderse de las unidades de Clason (ofertada a Lacterra por u$s 9 M) y Suardi (comprometida a Copalac por u$s 6,5 M). Estas operaciones, denunciadas por delegados gremiales ante la aparición de firmas compradoras creadas pocos días antes de la firma de contratos, aún no cuentan con la autorización final del magistrado.

El avance de Molfino, que este año consolidó su posición como el principal procesador lácteo del país tras adquirir el 80% de Saputo Argentina, contrasta drásticamente con el oscuro panorama reciente de Verónica. La firma santafesina, que históricamente llegó a procesar un millón de litros de leche diarios y ostentaba un fuerte perfil exportador hacia destinos como Argelia, cayó en un tobogán financiero indetenible. Los costos productivos en alza, la caída en el consumo interno y la pérdida de competitividad frente a productos importados redujeron su molienda a menos de 200.000 litros diarios antes de la parálisis absoluta.

Desde finales de 2025, la producción de Verónica quedó totalmente frenada por la falta de ingreso de materia prima e insumos básicos. En las tres sedes productivas, unos 700 trabajadores sufrieron atrasos crónicos en sus haberes, llegando a acumular casi un año con ingresos cortados o parcializados, falta de aportes previsionales y esquemas forzados de reducción de jornadas. Las plantas enfrentaron incluso cortes del suministro eléctrico por falta de pago, subsistiendo únicamente gracias al cuidado y la custodia física que los propios operarios mantuvieron en los predios para evitar el desmantelamiento de las maquinarias. El ahogo financiero también quedó expuesto en los registros del Banco Central, que exhiben miles de millones de pesos en cheques rechazados.

La entrada en escena del holding dueño de La Paulina asoma con un peso estratégico diferencial. El año pasado, Molfino ya había operado a fasón en Lehmann, acuerdo que venció en diciembre de 2025. A diferencia de otras alternativas que se barajaron en los últimos meses —como la pyme cordobesa Santa Clara, concentrada en el nicho de los commodities—, Molfino cuenta con una infraestructura logística integrada y una cartera diversificada que abre una ventana de sustentabilidad a largo plazo para las cuencas tamberas de la región centro. Mientras la prórroga judicial estira los plazos para resolver el concurso preventivo, la cuenca lechera sigue con atención los próximos movimientos de un expediente donde se define la supervivencia de un emblema de la mesa argentina.