Entró en default el mayor empleador privado de una ciudad santafesina

La firma Matadero Frigorífico Don Raúl SA, conducido por el empresario Germán Piccioni, fue declarado en concurso preventivo por el Juzgado Civil, Comercial y Laboral de la ciudad de Vera y mientras transcurre el plazo de verificación de créditos la deuda que acarrea en el sistema bancario genera preocupación. Se trata del mayor empleador privado del municipio del norte santafesino.

El proceso quedó formalmente abierto el 3 de septiembre de 2025, y los acreedores podrán presentar sus pedidos de verificación hasta el 11 de noviembre ante la síndica Verónica Paola Nóbile designada por la Justicia para el proceso. La audiencia informativa se fijó para el 15 de septiembre de 2026, y el período de exclusividad se extenderá hasta el 22 de septiembre del mismo año.

La empresa —fundada hace más de medio siglo y radicada sobre la Ruta Nacional 11 km 723, en el ingreso a Vera atraviesa un proceso clave para intentar recomponer su estructura financiera.

Una deuda abultada

Según los datos de la Base de Deudores del Banco Central, el frigorífico arrastra compromisos por $4.234M, distribuidos entre una docena de entidades financieras. Entre los principales acreedores figuran Nuevo Banco de Santa Fe, Banco Galicia, BBVA, Bica, Nación, Macro, Santander y Credicoop, además de otras firmas del sistema financiero. El informe crediticio refleja que parte de la deuda se encuentra en situación irregular (categorías 3 y 4), con atrasos que en algunos casos superan los 90 días.

De acuerdo con los registros de la autoridad monetaria, la empresa acumula además un total de 477 cheques rechazados por falta de fondos en sus cuentas bancarias, que en conjunto suman $2.769.885.761,71. Ninguno de esos instrumentos fue posteriormente abonado, lo que arroja un porcentaje de recuperación nulo.

Desde la Municipalidad de Vera en contacto con Punto biz admitieron que la noticia generó una fuerte preocupación, ya que el frigorífico es la única industria de la ciudad y una de las pocas fuentes de empleo privado de la zona. La planta emplea más de un centenar de trabajadores de manera directa y un número aún mayor de forma indirecta.

El gobierno local mantiene contacto permanente con Piccioni y con las autoridades provinciales de Producción y Trabajo, en busca de mecanismos de asistencia que permitan sostener la actividad. Según la intendenta, el empresario explicó que el desequilibrio financiero se originó en problemas de cobro con dos clientes importantes, uno de ellos fallecido, lo que interrumpió la cadena de pagos y llevó a la presentación concursal.

El frigorífico Don Raúl cuenta con más de 50 años de trayectoria en el norte santafesino y opera en el mercado interno abasteciendo distintos puntos de la provincia. En los últimos años buscó adaptar su infraestructura a los estándares internacionales de exportación, incluso con gestiones ante actores diplomáticos de la Embajada de China, aunque las inversiones necesarias y los requisitos sanitarios demoraron ese proceso.

De hecho la firma había alcanzado meses atrás un hito clave en su historia al obtener la habilitación oficial para exportar carne porcina, luego de un proceso de inspecciones y adecuaciones sanitarias supervisado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). La autorización le permitió incorporarse al listado de plantas argentinas habilitadas para vender al exterior, abriendo la posibilidad de acceder a mercados internacionales en un contexto de fuerte expansión de la demanda de proteínas animales.