Clásico del vermú estrena local en nuevo patio gastronómico

La vermutería Belgrano Café, que supo ganarse primero un lugar en el barrio que lo vio nacer y después en Pichincha, da ahora un salto más allá de Rosario y prepara su desembarco en el Paseo del Puente. 

“Es algo diferente a lo que ofrece una vermutería tradicional, no existe ninguna que funcione en un patio de comidas”, destacó a Punto biz Matías Dana, al frente del negocio. 

La apertura está prevista para mediados de septiembre y el local competirá en el patio de comidas del primer piso con propuestas de milanesería y pizzería que ya funcionan en el complejo. Además, la marca sumará un espacio tipo “container” para la venta de souvenirs propios —pins, stickers, remeras y tazas— con la idea de reforzar su identidad.

Belgrano Café cortó cintas en barrio Belgrano en agosto de 2018, en Av. Provincias Unidas 770, y el año pasado abrió su primera franquicia en pleno Pichincha tras el cierre de Negroni. Ahora es el turno de la segunda y un poco más allá de los límites de la ciudad. “Tiene un potencial muy grande, es la zona en vías de desarrollo hacia donde creemos que crece la ciudad en el límite de Rosario”, afirmó Dana.

La vermutería está siendo sondeada desde países como Uruguay, pero primero apunta al crecimiento en el plano local. “La proyección de la marca es pensar en franquicias dentro del país”, cerró el titular.