Cadena porteña desembarca en Rosario y tiene cinco aperturas en carpeta

Con más de tres décadas en el mercado gastronómico argentino, La Fábrica eligió Rosario para estrenar una nueva etapa de su negocio. La marca abrió un local en 1° de Mayo 1096, donde amplió su propuesta tradicional con cafetería, pizzas y cervezas.

La llegada a la ciudad forma parte de un proceso de renovación que la compañía viene llevando adelante en imagen, locales y oferta comercial, con foco ahora puesto en ganar terreno en el interior del país. “La Fábrica es una solución muy versátil y accesible para múltiples segmentos del mercado”, señaló  Eduardo Luna, Product Manager y gerente de Marketing de la firma, en diálogo con Punto biz.

El corazón del negocio sigue siendo la oferta de productos listos para llevar, pensados tanto para resolver una comida cotidiana como para cumpleaños, reuniones o eventos. La disponibilidad inmediata es, de hecho, uno de los diferenciales con los que la compañía busca despegarse de otros jugadores gastronómicos.

“El cliente que entra a un local puede resolver un cumpleaños para 30 personas en pocos minutos, con la tranquilidad de que sus invitados van a quedar satisfechos”, ejemplificó Luna.

La empresa también pone el acento en la relación precio-calidad, las porciones abundantes y la frescura de los productos. El modelo se sostiene sobre una operación altamente estandarizada, que permite mantener disponibilidad constante sin perder calidad ni frescura.

Otro punto clave es que parte de las materias primas utilizadas en los principales productos son de producción propia. Según Luna, eso les permite controlar mejor la operación, bajar costos y trasladar esa eficiencia a precios más competitivos.

A diferencia de otros formatos donde los productos se preparan a pedido, La Fábrica busca que buena parte de su oferta esté lista para retirar en el momento.

Rosario, la elegida para probar un formato más amplio

La elección de Rosario no fue casual. La ciudad encaja dentro del plan de crecimiento de la empresa, que decidió priorizar plazas del interior para sus próximas aperturas.

“Creemos que Rosario tiene mucho potencial para la marca y, además, coincide con nuestro plan de expansión”, sostuvo Luna.

El local rosarino tiene, además, una particularidad: suma servicios que no están presentes en todas las sucursales. A la propuesta habitual se incorporaron cafetería, pizzas y cervezas, una fórmula con la que la compañía busca ampliar su público.

“Creemos que esta nueva experiencia puede acercarnos a nuevos clientes”, explicó el ejecutivo.

La apertura en la ciudad es apenas una pieza de un plan más amplio. La empresa ya tiene más de cinco locales comprometidos en distintas plazas del centro y sur del país.

“Luego de Rosario, continuaremos con la apertura de locales en el centro del país y también en el sur”, adelantó Luna.

Con una marca de más de 30 años y con más de 90 locales operativos, producción propia en parte de sus insumos y un formato que ahora suma nuevos consumos, La Fábrica busca que Rosario funcione como puerta de entrada para una etapa con más presencia fuera de sus mercados tradicionales.