Bodegones rosarinos servirán los clásicos platos de bares porteños

Tres bodegones clásicos de Rosario firmarán el próximo lunes un hermanamiento con sus pares porteños en una movida que ya va por su segunda edición del año. 

Bajo el concepto de que la gastronomía conforma una parte esencial de la cultura de una ciudad, estos convenios fueron pensados a fines del año pasado como una iniciativa para consolidar una relación turística entre ambas ciudades que tienen una fuerte tradición de cafetín y bodegón y cuentan con locales centenarios que se convirtieron en clásicos generación tras generación.

En este caso, los que firmarán los convenios son: Via Apia con Roma, El Viejo Munich con Almacén y Bar Lavalle, y El Rosarino con Los Galgos. Vale recordar que en mayo habían hecho lo propio el bar Junior con Paulin, Comedor Balcarce con El Federal y El Cairo con La Poesía.

Además de la firma del convenio, la jornada del lunes incluye también una visita al Viejo Munich y un encuentro de notables a las 17hs en El Cairo junto a su par La Poesía, en el cual habrá una lectura de poesía a cargo de Felipe “Toto” Evangelista y una degustación del sándwich de La Poesía y del menú “Fontanarrosa”. El cierre será a las 19:00 h en Vía Apia.

“Tal como ocurrió en la anterior oportunidad, la carta que se firmará incluirá la posibilidad de la realización de jornadas de intercambio gastronómico en las que cada bar ofrecerá en sus menús platos y bebidas emblemáticas del otro establecimiento, eventos culturales en conjunto, beneficios para clientes como la implementación de descuentos y beneficios especiales, buscando incentivar el turismo y la fidelización”, contó la edil Anahí Schibelbein, impulsora de la ordenanza.