De desarrollador inmobiliario a fabricante de cerveza artesanal

Diez años le llevó a Alfredo Beltramo decidirse a meterse de lleno en el mercado de la cerveza artesanal. Titular de la desarrolladora Maab Emprendimientos, nunca pensó en dejar de lado ese negocio para volcarse a su hobby. Quizás por eso se explique que prefirió hacer las cosas despacio y dando pasos en firme, para recién el año pasado sacar al mercado Buenos Vientos, su propia marca de cerveza.

En ese tiempo, probó diferentes estilos, fabricó para amigos, perfeccionó fórmulas e incluso se presentó en concursos internacionales con muy buenos resultados. En 2015 empezó a comercializarla en chopperas para alquiler y ahora da un nuevo paso: la distribución en bares.

Instalada en Fisherton, la pequeña cervecería que montó Beltramo tiene una capacidad de producción de 5000 litros mensuales, pero por ahora sólo está haciendo 2000, ya que prefiere trabajar con la espalda suficiente para poder incrementar la fabricación en verano. De todas formas, hace pocas semanas la mantuvo parada para poder remodelarla incorporando nuevos equipos de frío que le permitirán trabajar a mejor ritmo.

“Arrancó como un hobby. Me puse a hacerlo para tomar en un asado con amigos y después fue surgiendo el interés de hacer un emprendimiento comercial que hoy mantengo en paralelo con la empresa constructora”, contó Beltramo en diálogo con punto biz. Él se encarga de la totalidad de la producción y elaboración, y terceriza ciertas tareas como la logística. “Tengo muchos años de experiencia y me largué a venderla porque tengo la certeza de que el producto sale siempre de buena calidad”, sostiene.

Buenos Vientos -que se llama así por el gusto personal de Beltramo por la náutica y porque encierra un mensaje de buenos augurios- tiene hoy tres estilos fijos (Porter, Ipa, Strong Ale) y para mediados de año piensa incorporar otros tres. “Voy dando pasitos. El año pasado me dedique a alquilar chopperas para distintos eventos. Ahora voy a empezar a distribuirla en bares como Anker, Galgo, Viejo Munich, y algunos de Funes”, sumó.