La inflación en alimentos volvió a acelerarse y la carne empuja el salto

La inflación de alimentos y bebidas volvió a ganar ritmo y cerró las últimas cuatro semanas con un aumento del 2,4%, impulsada principalmente por las subas en carnes, que volvieron a ubicarse entre los rubros más sensibles para el bolsillo.

Según el relevamiento de la consultora LCG, en la segunda semana de febrero los precios de los alimentos treparon 1%. Si bien el dato mostró una desaceleración respecto de la semana anterior (cuando había sido de 2,5%), se trató de la segunda variación semanal más alta desde noviembre.

El informe remarcó que el 70% de la inflación semanal se explicó por el incremento en Carnes (+2,3%). En sentido contrario, Verduras (-3,2%) ayudó a amortiguar parte del impacto, evitando un número mayor.

En la foto de las últimas cuatro semanas, el promedio se aceleró por segundo registro consecutivo: pasó a 2,4%, después de 1,6% y 0,8% en las mediciones previas. En ese período, los rubros que más empujaron al alza fueron Carnes (+4,9%) y Verduras (+6,2%). En cambio, se registraron bajas en Bebidas e infusiones para consumir en el hogar y también en Lácteos y huevos.

Con este escenario, las primeras proyecciones privadas anticipan que la inflación general de febrero se mantendría por encima del 2%, con un aporte clave de los alimentos y un segundo factor de peso: los ajustes de tarifas energéticas. El gas tuvo un incremento promedio nacional de 16,86%, mientras que la electricidad subió 3,59% para usuarios del AMBA (Edenor y Edesur), con variaciones que en el resto del país dependen de cada provincia.

Desde la consultora Equilibra estimaron que el rubro electricidad y gas podría subir cerca de 12% en febrero, traccionado por el aumento del gas, con una incidencia aproximada de 0,5 puntos porcentuales en la estimación del IPC. En cuanto a los pronósticos, Equilibra calculó un IPC de 2,3%, mientras que EcoGo proyectó 2,7%, sumando también el impacto de los aumentos en transporte público.