La inflación de Santa Fe volvió a quedar por debajo de la media nacional

Según datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec), la inflación de diciembre en Santa Fe fue del 2,6%, dos décimas por debajo de la media nacional. Sin embargo, el acumulado anual fue de 33%, un punto y medio por encima de las cifras que informó el Indec.

En el rubro Alimentos y bebidas, la suba del último mes del año alcanzó el 3,8%. 

Vivienda y servicios básicos incrementó sus precios 2,6%; Transporte y Comunicaciones y Otros bienes y servicios 2,4%; Esparcimiento 1,9%; Atención médica y gastos para la salud 1,4%; Equipo y mantenimiento para el hogar 1,1% e Indumentaria 0,4%.

En diciembre, los aumentos que más influyeron fueron los de la carne, que estuvieron muy por encima del promedio, liderados por el asado (+14,3%), cuadril (+12,3%), paleta (+11,9%), nalga (+10,7%), la carne picada (+9,3%) e hígado 7,6%. La carne además fue el producto que más aumentó en 2025 dentro de los alimentos.

El resultado de 2025 fue el menor desde 2017 en Santa Fe, cuando el índice había sido del 26,1%. Lo mismo ocurrió a nivel nacional.

La inflación en la provincia fue de 49,3% en 2018; 53,1% en 2019; 36,6% en 2020; 50,7% en 2021; 92,6% en 2022; 215,4% en 2023 y 114,6% en 2024.