La inflación de Santa Fe volvió a quedar por debajo de la media nacional

Según datos del Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec), la inflación de enero de Santa Fe fue del 2,6%. Empata así a la del último mes de 2025 y queda por debajo de la media nacional para enero, que fue de 2,9%. El acumulado anual fue de 32,4%. 

El rubro que más empujó la suba mensual fue Alimentos y bebidas, con un +4,1%, muy por encima del promedio general. Detrás se ubicó Atención médica y gastos para la salud, que avanzó +3,0%. En el otro extremo, los aumentos más moderados se dieron en Indumentaria (+0,6%) y Educación (+0,8%), que fueron los capítulos con menor variación en el mes.

Dentro del detalle de alimentos relevados, el salto más fuerte se vio en las verduras: el tomate redondo se disparó +73,5% y la papa trepó +39,7%, mientras que la manzana deliciosa también mostró una suba marcada, con +28,4%. En contraste, algunos productos registraron bajas: el arroz blanco simple cayó -2,5%, los huevos (docena) bajaron -2,2% y la banana retrocedió -1,4%, amortiguando parcialmente el impacto de los aumentos más pronunciados.