Fábrica de helados rosarina calienta el invierno con una inversión en palito

La familia Comanducci, al frente de emblemáticas marcas de helado industrial como La Montevideana y Com Com, enfrenta la adversidad propia de un comienzo de año con un fuerte merma en la demanda sin resignar inversiones. La estrategia está basada en diversificar el negocio. Por un lado, están inaugurando la segunda fase del depósito, que les permite duplicar el almacenamiento de frío para terceros; por el otro, ampliaron en un 70% la producción de paletas, a partir de la incorporación de una nueva maquinaria. El objetivo es el de salir a buscar nuevos contratos de fason, dado que la lógica baja estacional en el mercado de las cremas heladas se hace más dura que de costumbre por la recesión.

Fue en septiembre de 2022 cuando Punto biz daba precisiones sobre el fichaje de la firma Monthelado del predio que supo ser de la carrocera Dic y luego de la extinta Monticas en la esquina de Sabin y Génova, en la zona norte de Rosario. La superficie es de 16.000 m2 y allí la compañía fundada por Mauricio Comanducci y ahora regenteada por su hija Carolina, decidió levantar un depósito de frío. Inicialmente, la inversión estuvo pensada para almacenar mercadería propia, aunque ahora encontraron un esquema basado en la arrendamiento de posiciones para otras empresas.

“La novedad es que estamos inaugurando la segunda fase de la obra. El plan de inversión tenía dos fases y, a pesar de las adversidades, decidimos continuar con la hoja de ruta dada la buena performance en el alquiler de posiciones”, indicó Carolina Comanducci, en diálogo con Punto biz.

“Es un invierno difícil. Estamos acostumbrados a lidiar con la baja demanda estacional pero a esa dinámica ahora se le suma la crisis en el consumo interno, hecho que nos obliga a pensar nuevas alternativas de diversificación. El negocio del alquiler de almacenamiento refrigerado es un elemento que estamos aprovechando porque no abundan las posiciones de cámara en la ciudad”, expuso. El predio en la zona norte tiene 9.000 m2 de superficie cubierta y además una playa de camiones para el movimiento logístico.

El desembolso no quedó solo en la pata de depósito. “Estamos comprando una palitera nueva para ampliar en un 70% la capacidad de producción de paletas. La máquina anterior era de 2010, tenía resto todavía, aunque decidimos avanzar en la adquisición del nuevo equipo porque entendemos que es necesario salir a buscar mercados no necesariamente mediante la estructura comercial propia”, planteó Comanducci.

Es que el plan de acción apunta a incrementar los contratos de fason que ya tiene Monthelado con otros referentes del negocio del helado. Por caso, en la planta de los Comanducci ya se elaboran las cremas de Freddo y otra lista de marcas. De hecho desde la firma indican que hace un tiempo se les escapó de las manos una alianza con la multinacional Unilever que golpeó las puertas de la planta rosarina por falta de capacidad de producción extra. Es que el pedido para elaborar helados para Unilever encontró a Monthelado en plena temporada alta en el mercado interno. Con el nuevo equipamiento, entienden que están listos para ampliar aún más el horizonte.