La producción porcina registra la primera caída trimestral desde 2010

La producción porcina no logró sostener su crecimiento y acumula un descenso por primera vez desde 2010. Registró una caída de 2,4% en el primer trimestre, lo que equivale a 174 miles de toneladas métricas.

Estos datos se desprenden del informe sectorial de IES Consultores. “El precio del cerdo muestra bajos incrementos en 2024 producto de una demanda interna que se desploma y una externa que no acompaña”, explicó Alejandro Ovando, director de IES Consultores.

En el análisis se destaca que este proceso de caída se da en un contexto de fuerte reacomodamiento de precios relativos, en el cual los productores del segmento pueden haber tomado decisiones precautorias para luego retomar el sendero de crecimiento. Además, informó que la faena descendió 3,3%, lo que equivale a 1.863 miles de cabezas.

Este reporte da cuenta también de que el consumo aparente de carne porcina detuvo su crecimiento en el primer trimestre del año y cayó 4% respecto a 2023. Así, entre enero y marzo, alcanzó las 177 miles toneladas por debajo de las 185 miles de toneladas de 2023. En términos per cápita, se registró una caída del 5,8% con respecto al mismo período de 2023, acumulando en los primeros tres meses del año un consumo promedio de 15,2 kilos por habitante contra 16,1 kilos por habitante del mismo período de 2023.