Familia rosarina invirtió u$s12 M para duplicar producción porcina y va por más

A 10 años de haber desembarcado en el negocio de la cría de cerdos, los Gagliardo, familia con experiencia en el ámbito de la construcción, pero que desde hace décadas también incursiona en actividades agroganaderas, acaba de duplicar el stock de animales en la granja que gerencian en Tortugas en plena zona limítrofe entre Córdoba y Santa Fe. El plan de expansión en infraestructura significó un desembolso de u$s12 M.

Nacido como una estrategia para agregar valor a la producción agropecuaria, Establecimiento El Calafate -el campo de 600 hectáreas donde se instaló la granja- empezó con 1.000 madres y ahora van por las 3.200, hecho que significa producir 50.000 cerdos. “Lo que hicimos en el último año fue duplicar la capacidad de cría. Tras la última ampliación estábamos en 1.600 madres y ahora pasamos al doble en un sistema de galpones que ocupa 6 hectáreas en el campo familiar. La obra en cuestión ya está terminada y ahora estamos finalizando el procedimiento para el tratamiento de efluentes”, indicó Andrés Galgliardo, hijo del fundador del Grupo GJS, holding que incluye, entre otras firmas, a la poderosa constructora Obring.

“La unidad de negocio agrícolaganadero es Gagsa y a través de ella es que hacemos funcionar el negocio de la cría de porcina en el Establecimiento El Calafate, donde también sembramos con maíz las 600 hectáreas propias que abastecen de alimento a los animales, además de las otras 500 que operamos en diferentes zonas del país en otros lotes propios y arrendados”, precisó, en contacto con Punto biz.

El corte de cintas de la ampliación coincidió con el décimo aniversario. “El Proyecto final integra 6.400 madres. Es decir, que hay margen para seguir creciendo, aunque dependiendo la coyuntura vamos más o menos lento en el flujo de inversión”, planteó el empresario, que ultima los detalles del esquema de procesamiento de los desechos que se maneja con una lógica circular.

“La producción porcina a la que arribamos significa la producción de efluentes equivalente a una ciudad de 50.000 habitantes, por lo que trabajamos seriamente en la disposición de los desperdicios. Seremos la única granja del país que haga un aprovechamiento de los residuos sólidos y líquidos. Puntualmente empleamos un muy innovador método que apunta a generar riego automatizado por aspersores a partir de los desechos líquidos saneados como fertilizante”, añadió Gagliardo.

Con un margen importante para seguir creciendo, la estrategia de los titulares de Gagsa es la incursionar también en el negocio de la faena. “Está en estudio el montaje de un frigorífico de cerdos junto a un grupo de socios, aunque por ahora estamos en plena búsqueda de la zona más apta para la radicación del establecimiento fabril”, confió.

El nombre del campo donde está montada la granja tiene un significado especial. “Se llama Establecimiento El Calafate porque mi padre inició sus operaciones en el negocio de la construcción en el sur argentino. En el año '69 estando en Santa Cruz se decidió a comprar el campo en Tortugas y no dudó a la hora de bautizarlo con el popular fruto que crece en la Patagonia”, puntualizó. En Gagsa hoy trabajan 80 personas y el plan es el de absorber en un futuro más personal.