Caen las exportaciones de carne y se acentúa la dependencia de China

Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron en noviembre una baja poco habitual para esta época del año, uno de los períodos de mayor actividad comercial por el impulso de la demanda china. Así lo señala el último informe semanal del Rosgan, elaborado en base a datos oficiales del Indec y del Senasa.

Durante el mes pasado, los embarques totalizaron 64.477 toneladas peso producto, lo que representó una caída del 5,4% respecto de octubre, acompañada además por una reducción del 2,7% en el valor promedio de exportación.

Según el análisis del Rosgan, el retroceso no puede desvincularse del comportamiento del principal destino de la carne argentina. China explicó más del 90% del volumen cedido en noviembre, con envíos que alcanzaron las 46.180 toneladas, unas 3.400 toneladas menos que en octubre (-9,3%) y 7.500 toneladas por debajo de igual mes del año pasado (-14%). A esto se sumó una leve retracción adicional en los precios.

No obstante, el informe aclara que lo ocurrido en Argentina no constituye un fenómeno aislado. Brasil, principal proveedor del mercado chino, también redujo sus exportaciones en noviembre en torno al 15%, lo que refuerza la hipótesis de un impasse comercial por parte de los compradores chinos, a la espera de la resolución de la investigación por salvaguardia sobre las importaciones, prevista para el 26 de enero.

A pesar de la caída de los embarques, China continuó siendo el principal destino de la carne argentina. En noviembre concentró el 72% del total exportado, frente al 52% que representó ese mercado para Brasil. Esta elevada dependencia, advierte el Rosgan, expone la vulnerabilidad del esquema exportador argentino, fuertemente apoyado en un mercado de volumen más que de valor.

El informe también pone el foco en el contexto interno. En el mercado local, el precio de la hacienda mostró incrementos muy por encima de la capacidad de convalidación de la cadena. El valor del novillo de referencia (INMAG) aumentó 92% interanual en pesos corrientes, frente a una suba del 24% del índice de precios mayoristas (IPIM). Esta dinámica, favorable para el productor, encarece la materia prima y genera crecientes dificultades operativas para frigoríficos exportadores y operadores del mercado interno.

En lo que va del año, Argentina embarcó 655.000 toneladas peso producto, de las cuales el 70% tuvo como destino China, a un valor promedio de u$s3.800 por tonelada. En contraste, Estados Unidos absorbió cerca del 6% del total, con precios promedio de u$s7.570 por tonelada, mientras que la Unión Europea concentró alrededor del 9% de los envíos, con valores que superaron los u$s12.000 por tonelada. 

Esta brecha de precios refuerza, según el informe, la necesidad de diversificar destinos y profundizar mercados de mayor valor agregado, como Estados Unidos y Europa. De hecho, cada punto porcentual de exportaciones que pudiera redireccionarse hacia esos destinos implicaría entre u$s25 y u$s55 M adicionales de ingresos para el país.

Aun con menores volúmenes embarcados, las exportaciones de carne vacuna generaron en lo que va del año u$s3.530 M, un 17% más que en 2024, lo que mantiene en expectativa a todo el sector exportador de cara al avance de las negociaciones comerciales en curso.