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Tapeo y cocteler韆 de autor

Nuevo espacio gastron髆ico se planta en la zona m醩 caliente de Pichincha

(Por Patricio Dobal) Es parte de un complejo que se fue habilitando por fases y que en una semana queda inaugurado por completo.

Aunque desde el origen busc posicionarse como una opci髇 de calidad para la noche del corredor gastron髆ico m醩 top de la ciudad, lo cierto es que sus espacios se fueron habilitando por fases y ahora llega el turno de cortar cintas del 鷏timo de los salones para completar la oferta. En una semana Plaza Pichincha inaugurar Planta Baja un sector para el que se trabaja a contrarreloj y en el que ofrecer醤 una alternativa innovadora en tapeo con cocteler韆 de autor.

Quienes circulen por Alvear 41, entre Jujuy y Brown, podr醤 ver que en el complejo con arquitectura moderna y hormig髇 a la vista hay personal dedicado a terminar de instalar el mobiliario en el 醡bito que estaba pendiente por abrirse al p鷅lico. En pocos d韆s Plaza Pichincha estar completo.

揇esde el origen pensamos en un paseo gastron髆ico diverso. Primero con el patio que ofrece cerveza, sandwicher韆 y comida asi醫ica, luego en 慞lanta Alta con vino, pinchos y papas y ahora se suma el tercero de los ambientes: 慞lanta Baja que va a tener una muy interesante carta de tapas y tragos de autor, precis Rodrigo Aldaz, al frente del complejo, en contacto con Punto biz.

Si bien se concibe como un solo lugar, el plan de los fundadores de Plaza Pichincha es el de diferenciar espacios. 揚lanta Baja o Planta Alta, son formas muy claras que encontramos para que los clientes sepan el lugar al que est醤 reservando, que tienen diferencias entre s, no solo en la carta de comidas y bebidas, tambi閚 en la ambientaci髇 musical y hasta en la arquitectura, indic.

Es as como en el patio predominan las l韓eas rectas y en la terraza de Planta Alta el mobiliario circular, 揺n Plata Baja la opci髇 ser la de las mesas bajas y sillas con respaldo.

Seg鷑 anticipan, desde los gastron髆ico el lugar apuntar a opciones que salen de lo habitual en la oferta de Pichincha.

揅uando hablamos de tapas, nos referimos realmente a una diversidad importante de platos peque駉s, donde el que llegue se va a poder encontrar desde empanadas, a comida peruana, indic Aldaz.

Plaza Pichincha se abri al mercado gastron髆ico en 2019 primero con un patio que innov en ambientaci髇 y arquitectura. Luego se le sum 揚lanta Alta hasta la irrupci髇 de la pandemia. 揂hora con la oferta completa el plan a futuro es que todos los ambientes que si bien tienen iluminaci髇 y m鷖ica diferenciada, puedan conectarse entre s. De todas maneras eso ser cuando los protocolos oficiales lo permitan, dijo el empresario.

La oferta de Plaza Pichincha en su ubicaci髇 estrat間ica se completa con la helader韆 Salvador.

01.12.2020 07:00 | Fuente: Punto biz

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