Ya hay fecha de apertura para complejo gastronómico que suma varias marcas

Con la excusa de compartir imágenes oficiales del mobiliario, la ornamentación y las marcas que participan del complejo, los gerenciadores de Vía Vieja, el espacio gastronómico que debuta como superficie anexa al Mercado del Patio donde funcionó por años el boliche Década, confirmaron a Punto biz la fecha de apertura del paseo.

La hoja de ruta se fija como objetivo el fin de semana largo de carnaval. Esperan que ese sea el momento clave para el corte de cintas oficial luego de un par de días funcionando “a media máquina” para poner a prueba el despacho de comida y evaluar al personal.

La Empresa Provincial de la Energía (EPE) tiene turno para conectarles la luz este jueves y a partir de allí el lugar -que tiene final de obra desde diciembre- estará en condiciones de abrir sus puertas. La estrategia será la de funcionar con “bajo perfil” este fin de semana y los días siguientes hasta carnaval.

De hecho es probable que quienes quizás desde este viernes o sábado recorran la zona donde otrora funcionara el Patio de la Madera, puedan ingresar y probar algunas de las opciones gastronómicas de Vía Vieja. Eso sí, desde la conducción del complejo confirmaron que recién la carta completa y los mostradores de comida 100% operativos se encontraran para el finde XXL de carnaval, instancia en la que buscarán también atraer al turismo.

Si bien esperaban que la inauguración fuese en los primeros días de enero, una cambio de conexión eléctrica dispuesto por la EPE obligó a aplazar el organigrama inicial.

En Vía Vieja para el finde de carnaval estarán en funcionamiento los 5 sitios de venta de bebida y gastronomía integrados por El Club de la Milanesa, la hamburguesería Ronnie, Hank’s, Growler Garage y el debut de una marca inédita: Cero 341, bodegón que lleva la firma del rugbier Leonardo Senatore.