Semana de la Cocina Italiana: qué restaurantes participan en Rosario

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es parte de la promoción que realiza el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional (MAECI) italiano para impulsar la excelencia del sector enogastronómico italiano, valorizando las recetas y productos agroalimentarios típicos de los territorios italianos, la sostenibilidad – a nivel social y ambiental – de los procesos productivos, las innovaciones tecnológicas de los profesionales italianos, así como los valores del “hacer bien”, de inclusión y de colaboración a los que Italia adhiere. En Rosario la movida tiene en patrocinio del Consuladon General de Italia.

Desde el 2016 – año del lanzamiento de la primera edición – hasta hoy, han sido realizados más de 9.200 eventos en más de 100 países de la red del MAECI (Embajadas, Consulados, Institutos Italianos de Cultura y Oficinas ICE).

El tema elegido para la edición 2023 de la SCIM “A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto” pondrá en el centro la relación entre dieta mediterránea, sinónimo de régimen alimenticio sano y de alta calidad, y bienestar, entendido como estilo de vida correcto y saludable. 

Como ejes principales alrededor de los cuales se desarrollarán las iniciativas en el programa figuran: la dieta mediterránea como estilo de vida sano y modelo de alimentación equilibrado al alcance de todos, los productos con denominación protegida y controlada, la problemática del’italian sounding, los etiquetados en productos alimenticios, los itinerarios enogastronómicos y turísticos regionales con el redescubrimiento de los pueblos italianos y de sus productos culinarios típicos, la artesanía y la innovación de las que los chefs y sommeliers son los máximos intérpretes y la internacionalización de la oferta formativa italiana en el sector de la  cocina y de la hospitalidad. La edición 2023 de la Settimana está en línea con la candidatura de Expo 2030 Roma y su tema “Personas y territorios: regeneración, inclusión e innovación”.

Los gastronómicos que se suman en Rosario

-Doppio Zero

-Filippas

-Locanda Valentino

-Sunderland

-Infinita Panadería

-Focacceria Marzano

.Chichilos

-Wembley

-Americo

-Gianduia

-Salvador

-San Remo