Puso en modo automático a la fabricación del pan

Argental SAIC es una empresa líder en la industria argentina de la panificación. En 1949 fue fundada por don Lido Ambrosi, un inmigrante italiano de la región del Véneto que se propuso revolucionar el proceso de elaboración de pan. Ambrosi trajo dentro de la valija dos planos, uno con el diseño para fabricar una máquina armadora de pan y otro para un horno pizzero de llama directa. Llegó a Rosario, a donde lo esperaba una tía, y desde allí comenzó a darles forma a sus sueños de fabricante interesando a los panaderos locales sobre las máquinas que por entonces ya se usaban en su país de origen.

Ya en asociación con Pelegrino Herrara, desarrolló las primeras máquinas amasadoras para facilitar el trabajo de los panaderos. Instalado en Granadero Baigorria, se destacó por su capacidad para innovar y adaptarse. La empresa reunió a más de 30 industriales del Centro de Panaderos y Molinos de Rosario y la región, y presentó la idea de fabricar en serie. La primera formadora de pan en el país no sólo creció en Argentina. También se expandió a mercados internacionales, en más de 50 países.

También tuvieron un papel clave en la fundación de la Feria Internacional de la Alimentación en Rosario (Fiar), consolidándose como pionera en la industria alimenticia de la región.

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