Los productos que más subieron y los que bajaron de precio en mayo

Según datos difundidos este jueves por el Indec, los precios de los alimentos registraron un aumento del 0,5 % durante mayo, un valor significativamente menor al Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que se ubicó en 1,5 % en el mismo período. Con este incremento, la suba interanual del rubro alcanzó el 35,5 %.

A pesar de la desaceleración mensual, la inflación en alimentos sigue teniendo un fuerte impacto en los hogares más vulnerables, ya que este grupo de la población destina una parte sustancial de sus ingresos a la compra de productos de la canasta básica. Por ello, este segmento continúa siendo el de mayor incidencia en el costo de vida a nivel nacional.

Entre los productos que más incrementaron su valor en el quinto mes del año se destacaron el café molido, con un alza del 5,6 %, y el jabón de tocador, con un 5,3 %. A estos se sumaron las hamburguesas congeladas y el champú, ambos con aumentos del 3,6 %, seguidos por el jabón en polvo (3,5 %) y el polvo para flan (3,4 %).

También registraron subas significativas la manteca (3,2 %), el aceite de girasol (3 %), la yerba mate (2,9 %) y el queso sardo (2,9 %), completando la lista de los diez productos alimenticios con mayores aumentos respecto de abril.

Sin embargo, mayo también mostró un comportamiento a la baja en una serie de alimentos, especialmente frutas y verduras. La lechuga encabeza la lista con una fuerte caída del 25,3 %, seguida por el limón (-23 %), la naranja (-10,5 %) y el tomate redondo (-8,9 %). Otros productos que registraron bajas fueron la papa (-8,1 %), el filet de merluza fresco (-4,7 %) y el zapallo anco (-4,2 %).