Por Redacción
La Canasta Básica Alimentaria subió 1,9% en mayo y acumuló un alza de 41,3% en el último año. Verduras, carnes y aceites encabezaron los aumentos.
El costo de los alimentos básicos volvió a subir en Rosario durante mayo y una familia tipo integrada por dos adultos y dos hijos en edad escolar necesitó $1.595.764 para no caer por debajo de la línea de pobreza.
La Canasta Básica Alimentaria (CBA) aumentó 1,9% respecto de abril y alcanzó los $199.793 por adulto equivalente, según el informe mensual de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR). La suba, aunque moderada en términos mensuales, se enmarca en un proceso que acumula 21,7% en los primeros cinco meses del año y 41,3% en los últimos doce meses, una variación que supera a la inflación general, destacaron desde la entidad.
La Canasta Básica Total (CBT), que además de alimentos contempla otros bienes y servicios esenciales como vivienda, transporte e indumentaria, subió 1,8% en mayo y llegó a $537.698 por adulto equivalente. En la comparación interanual, el incremento fue del 39,1%.
El rubro que más presionó sobre el resultado del mes fue verduras y hortalizas, con un salto del 21,5%. Le siguieron aceites y grasas, que aumentaron 3,8%, y carnes, con una suba del 2,6%. En sentido contrario, las frutas bajaron 9,2% —por factores estacionales— y azúcares y dulces retrocedieron 4,7%, lo que ayudó a moderar parcialmente el aumento general.
Paula Durán, coordinadora de la Usina de Datos UNR, sostuvo que "el problema ya no es solamente cuánto aumentan las canastas mes a mes, sino el nivel en el que quedaron ubicadas".
En esa línea, advirtió que "una parte importante de los ingresos de los hogares se destina a cubrir gastos básicos, dejando cada vez menos margen para otros consumos".
Los datos muestran que la evolución de los alimentos continúa por encima del promedio general de precios. Mientras la Canasta Básica Alimentaria acumuló un incremento de 21,7% en lo que va del año, la inflación nacional registró una suba de 14,7% en el mismo período.
La inflación fue del 2,3% en Santa Fe durante mayo, según informó el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). A nivel nacional, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró un alza de 2,1% en el mes y acumula 14,7% en lo que va del año, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
La situación según cada tipo de hogar
Los montos varían significativamente según la composición familiar. Una familia tipo de cuatro integrantes con vivienda propia necesitó $1.595.764 para mantenerse por encima de la línea de pobreza.
En tanto, un hogar monoparental encabezado por una mujer con dos hijos y sin vivienda propia requirió $1.300.519, un valor que refleja el peso combinado del costo habitacional y las necesidades específicas de los niños.
En el otro extremo, un adulto solo propietario de su vivienda necesitó $453.096, el umbral más bajo entre los casos analizados, aunque igualmente elevado si se lo compara con el salario mínimo vigente.
El informe señala además que la Inversa del Coeficiente de Engel —indicador que permite extrapolar el componente alimentario al total de la canasta— registró una leve caída de 0,1% en mayo. Según la Usina de Datos, ese movimiento muestra que los alimentos aumentaron proporcionalmente más que el resto de los bienes y servicios, lo que explica que la Canasta Básica Alimentaria haya crecido levemente por encima de la Canasta Básica Total durante el mes.
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