Grupo de hermanos reconvierte histórico edificio en coqueto hotel boutique 

El hotel estuvo varios años cerrado, y aunque aparecieron algunos interesados en el inmueble la operación nunca se terminó de concretar. La propiedad “se venía cada vez más abajo” hasta que un grupo de hermanos puso manos a la obra para arreglarlo y con el correr del tiempo fueron entusiasmando a un pueblo entero. Se trata de la historia del Hotel Luz de Nogoyá, Entre Ríos, que hoy luce recuperado gracias al impulso de una familia de emprendedores. 

“Empezamos a hablar con Valeria, mi señora, que es doctora y le gusta mucho la gastronomía y no dudamos en apostar por la apertura de un bar y le pusimos el nombre de Pasionaria. Teníamos muchas ideas y como yo siempre tuve vivero y huertas entonces la premisa fue tratar de que tenga una impronta orientada a la comida orgánica”, dijo Fernando Ghirardi, uno de los propietarios del hotel junto a sus hermanos Juan y María Victoria. 

Quienes se alojen en el Hotel Luz encontrarán habitaciones puesta a nuevo, con un diseño moderno y acogedor. Cada cuarto cuenta con cama matrimonial o doble, baño privado, TV LED de 32 pulgadas con cable local, wifi, aire acondicionado, ventilador de techo, calefacción central y cocheras. “Hicimos un gran esfuerzo por recuperar este emblemático edificio”, señaló Ghirardi. Los trabajos de renovación están a cargo del estudio de arquitectura local Plan C, liderado por Cecilia Berdiñas y Valentina Ramos.

“Tenemos un spa y la idea es hacer un gimnasio y una pileta. Por otra parte, estamos trabajando en reformar una parte que antes se usaba como comedor y hacer un salón de eventos para que los huéspedes tengan un lugar de reuniones o que gente de la zona pueda festejar un cumpleaños de niños”, apuntó Ghirardi sobre los planes futuros para el hotel. 

El bar restaurante ofrece un menú gourmet variado y accesible, con opciones que van desde pan artesanal y pizzas caseras hasta ensaladas frescas, pastas y carnes al plato, todo elaborado con ingredientes locales y orgánicos. Pasionaria cuenta con delicias de pastelería, bajo la dirección de un reconocido grupo de cocineros.