Fabrican en Santa Fe alimento capaz de aliviar a enfermos con Epoc

Hay una relación directa entre los pacientes que padecen la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (Epoc) y la malnutrición, y un alimento desarrollado en parte por un médico rosarino y además fabricado en Sunchales será central en el mejoramiento de la alimentación de aquellas personas con dificultades en la respiración.

Numed Epoc es el nombre oficial de la bebida con sabor a vainilla que recibió en agosto la habilitación de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) y que pronto estará a disposición de farmacias y efectores de salud de todo el país.

El formulado, que es casi una innovación mundial -hay antecedentes de desarrollos similares en Estados Unidos, pero no en Europa- es el resultado del trabajo de Mario Groberman, médico local que supervisó la etapa de laboratorio.

“El paciente pulmonar crónico necesita tener un alimento con una alta carga de grasa ¿Por qué? Porque metaboliza muy mal el hidrato de carbono y al metabolizar mal el hidrato de carbono no tiene la posibilidad de generar más anhídrido carbónico y se termina agravando el cuadro de Epoc, es decir, agrava la insuficiencia respiratoria”, mencionó Groberman, en diálogo con Punto biz, sobre los elementos que derivaron en la necesidad de avanzar en el nuevo formulado.

El producto tiene una composición modificada de grasa. “La composición habitual, que de acuerdo al Código Alimentario Argentino es de 30% de grasa, se lleva al 55%, y lo que habitualmente es un 55% de hidrato de carbón se baja a 30%. De ahí que estamos produciendo un ‘alimento con fines específicos’”, expuso el galeno que aseguró que en el grueso de los casos severos de Epoc el paciente termina sufriendo una malnutrición que es muy compleja de contrarrestar. “Cuando vos tenés Epoc moderado a grave, el costo de la respiración, es decir, el gasto calórico por respirar se cuadruplica, quintuplica o sextuplica. Sumado a que un paciente con Epoc casi no come porque nos encontramos con un pulmón inflado al que le cuesta exhalar el aire, hecho que hace bajar el diafragma que a su vez termina aplastando el estómago, con lo que el paciente, además de estar mal nutrido sufre de saciedad previa”; explicó Groverman.

Numed Epoc viene entonces a revertir dicho panorama y se presenta en formato líquido con sabor a vainilla. “Tiene un muy rico sabor y se presenta en frascos de 245 ml”, añadió el médico. La innovación se presenta este viernes en un congreso de ciencias de salud que organizan las carreras de Ciencias Médicas de la Universidad Abierta Interamericana (UAI) y la Universidad Adventista del Plata en Rosario.

El producto además de la firma de Groberman como supervisor médico, fue desarrollado por la firma Addvance SA con sede en Sunchales. Dicha compañía dedicada a la elaboración de alimentos con alto valor nutricional y proveedora de firmas lácteas, está comandada por el empresario Jorge Arnaudo, hasta 2013 CEO de Sancor y con un paso luego por la dirección de la filial argentina de Mead Johnson Nutrition. “Arnaudo me vino a buscar entusiasmado con encontrar una respuesta alimenticia a los pacientes con Epoc y decidimos poner manos a la obra”, puntualizó Groberman. Addvance de hecho elabora en serie Numed Epoc en la planta propia que posee en la localidad del departamento Castellanos.