El mercado ganadero empieza a ponerle freno a la escalada de precios

Después de varios meses de fuertes subas, el mercado ganadero comenzó a mostrar señales de reacomodamiento. Esa fue una de las principales conclusiones que dejó el remate especial que Rosgan realizó en el marco de Las Nacionales 2026, en Corrientes, donde se comercializaron cerca de 10.000 cabezas y quedó expuesto un cambio de humor entre compradores y vendedores.

Según explicó el presidente de Rosgan, Raúl Milano, las distintas categorías de invernada registraron una corrección de entre el 6% y el 7% respecto de los valores máximos observados semanas atrás, mientras que la vaca de invernada mostró una mayor resistencia, con bajas cercanas al 1%.

"Estamos viendo una tendencia coyuntural de ajuste, no un cambio estructural", sostuvo Milano al analizar el comportamiento del mercado. Para el directivo, la baja responde más a una búsqueda de nuevos equilibrios luego de meses de precios excepcionales que a una señal de deterioro de la actividad ganadera.

El remate realizado en una de las principales regiones ganaderas del norte argentino permitió tomar el pulso de una plaza que comienza a mostrar límites para seguir convalidando los valores récord que había alcanzado la hacienda de invernada.

Compradores más cautelosos

Uno de los datos que más llamó la atención durante la subasta fue el nivel de colocación. Cerca del 22% de las tropas ofrecidas quedaron sin vender, una señal que evidencia el desfasaje entre las pretensiones de los vendedores y los precios que los compradores están dispuestos a pagar.

Según Milano, muchos productores continúan tomando como referencia los valores extraordinarios registrados en remates especiales de los últimos meses, mientras que el mercado empezó a corregir expectativas.

"Hay un desacople entre lo que legítimamente pretende el productor y lo que hoy está dispuesto a pagar el mercado", explicó. La situación está estrechamente vinculada con lo que sucede en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde los precios del ganado para faena comenzaron a mostrar dificultades para acompañar la fuerte valorización que venía registrando la invernada.

Feedlots bajo presión

La brecha entre el precio de compra de los terneros y el valor de venta del ganado terminado se convirtió en uno de los principales problemas para los sistemas de engorde. Milano recordó que históricamente la diferencia entre la invernada y el gordo rondó el 15%, mientras que en los últimos meses llegó a ubicarse entre el 30% y el 35%.

Ese descalce impactó directamente sobre los márgenes de los feedlots, que necesitan ciclos más largos y mayor cantidad de kilos producidos para recuperar rentabilidad. "Cuando esa diferencia se amplía tanto, los números dejan de cerrar", resumió el titular de Rosgan.

Los vientres siguen firmes

A pesar de la corrección observada en varias categorías, el mercado dejó también señales positivas. Los vientres mantuvieron un comportamiento relativamente estable y mostraron una demanda sostenida, un dato que para Rosgan refleja confianza en las perspectivas de mediano y largo plazo del negocio ganadero.

Incluso en categorías donde quedaron lotes sin vender, el interés de los compradores fue superior al esperado. "Eso demuestra que la ganadería sigue siendo vista como una inversión de largo plazo", sostuvo Milano.