El grupo rosarino que redobla la apuesta y abre nuevo restó en Miami

Con la turbulencia adentro, la mirada está puesta afuera. Firmas locales de la talla de Pelokitos, Anabel o Te Como a Besos marcaron el rumbo plantando bandera en Miami. El rubro gastronómico fue el más activo y más tarde llegaron las aperturas del restó top Ossobuco y la cafetería Coffee Break. Del primero habrá secuela y el grupo rosarino que comanda el desembarco ultima detalles para cortar cintas de otro espacio en Coral Gables, ciudad del condado de Miami-Dade. 

Según pudo saber Punto biz, el local está actualmente en obras y la idea es poder explotarlo antes de fin de año. El debut de Ossobuco en tierra yanqui se concretó recién en agosto pasado -después de muchas idas y vueltas- en el barrio de Wynwood, cerca del Downtown y muy reconocido por sus intervenciones artísticas. Los nuevos aires jugaron a favor y ahora redoblan la apuesta. 

Con la oferta gastronómica pretenden seducir en un destino que atrae mucho al turista argentino. Ossobuco pone el acento en una cocina de fuegos y vegetales asados, aunque la idea fue posicionarse también con sus platos entre los locales y abrirse camino en un plaza copada por bares, cervecerías, bistrós y tiendas especializadas. Coral Gables es una ciudad de altos ingresos y muy prolífica por la actividad balnearia. Por caso, un destino estratégico para el negocio y que también acapara la Universidad de Miami. 

Anabel dio el primer paso 

La tradicional confitería Anabel hizo punta en 2019 con un primer local de la marca fuera de la ciudad. Sobre la calle 5, en pleno barrio de Brickell, centro financiero de Miami, se sirve café con sello 100% rosarino. Hoy, con el negocio ya afianzado, tienen cuatro bocas (Brickell, Mimo District, Cooper City y Wynwood) que traccionan con el nombre A Family y hasta un diario local lo incluyó entre los mejores espacios gastronómicos de la ciudad.