Tres gastronómicas pelean por el catering de los juegos de Rosario

La Municipalidad de Rosario, a través de la Sociedad de Estado Municipal Hipódromo de Rosario (Semhr), lanzó una jugosa licitación con un presupuesto de $58 M para la contratación del servicio de alimentación de los III Juegos Suramericanos de la Juventud que se van a realizar en la ciudad del 28 de abril al 8 de mayo. Hay tres oferentes en carrera; Maximia SA, Panificadora Estadio SA y MC Catering SA. 

El servicio de alimentación consta de la provisión de almuerzo, media mañana y merienda para las delegaciones deportivas mientras dure la competencia, unas 1500 personas por día. Además, la empresa debe ofrecer servicio para personal técnico, comité organizador y voluntarios, lo que representa otras 500 personas al día. Y por último, viandas para otras 100 personas que se desempeñarán como personal auxiliar en los Juegos.

La empresa que se imponga en la licitación deberá montar una zona de catering con mesas, sillas, equipamiento eléctrico y toda la infraestructura y mobiliario necesario para atender a los diferentes grupos. Los sobres con las propuestas se abrieron el pasado 31 de marzo y son tres las empresas que presentaron la documentación requerida para sumarse al proceso. Dos de Rosario; Panificadora Estadio SA y MC Catering SA y una de Buenos Aires, Maximia SA. 

“Hay una evaluación de distintos ítems que vamos a tener en cuenta; de antecedentes por las características que el evento reviste, de infraestructura prevista y el precio unitario por cada servicio. Estamos bien con los tiempos del proceso, pero es algo que se va resolver rápido porque ya tenemos la competencia cerca”, explicó Diego Sebben, director de la Sociedad de Estado Municipal Hipódromo de Rosario (Semhr)

En tanto, hay otro proceso licitatorio en curso, que busca un adjudicatario para el servicio de comidas rápidas para el patio gastronómico del Parque Único (Parque de la Independencia). La apertura de sobres fue también el 31 de marzo y se fijó un canon de $75.000 para el local que estará ubicado en Avenida Ponce y Boulevard Oroño. El servicio de comidas rápidas que buscan los organizadores estará emplazado dentro del predio establecido para los JJSS y tendrá que estar abierto desde el primer día hasta la finalización del evento.

Según pudo saber Punto biz, para esta licitación se anotó Asgar (ofreció más del doble del canon base), grupo gastronómico de amplio despliegue con locales en distintos puntos de la ciudad y que apuesta a armar un circuito de food trucks en el predio.

Quién es quién

De las tres empresas que se presentaron para quedarse con el negocio gastronómico de los juegos, dos son rosarinas y una de Buenos Aires. Maximia SA es oriunda de San Nicolás y supo abastecer Tecnópolis, entre otros grandes eventos. Cuenta con cocinas centralizadas en Baradero, Ramallo y otra en Capitán Sarmiento. Panificadora Estadio tiene una larga trayectoria en la ciudad y es reconocida por sus sandwiches envasados. En tanto, MC Catering es uno de los peso pesado del rubro del catering y los eventos, con salones propios en la ciudad.