Quieren revivir la mística del exboliche Planet con una novedosa propuesta

El histórico inmueble donde funcionó Planet, Sonic y Stadium volverá a apostar fuerte a la noche rosarina, aunque esta vez con un formato distinto. A poco más de un año de la apertura de “El Patio del Oso”, el emprendimiento ubicado sobre Maipú al 1000 sumó un nuevo socio y ya puso en marcha una reconversión integral para transformar el espacio en un bar de experiencias con impronta retro, gastronomía y eventos temáticos que buscarán recuperar parte de la mística del viejo boliche. 

El proyecto -que aún no tiene nombre- está encabezado por Roque Fernández, quien venía administrando el patio cervecero, y Lucas Arriola, productor vinculado a la escena nocturna rosarina y a eventos en complejos como Forest, Lotus y Taura. La idea es relanzar el lugar antes del Mundial con una propuesta que combine tragos de autor, cocina ampliada, DJs, pantallas para fútbol y encuentros especiales vinculados a la nostalgia del lugar.

“La idea no es hacer un boliche porque hoy el espacio no tiene condiciones para eso. Queremos hacer un bar con elaboración de comida, promociones de bebidas y eventos puntuales”, explicó Arriola a Punto biz. El productor adelantó que trabajan en una ampliación del sector cubierto para ganar capacidad interior y generar un ambiente más adaptable a distintas propuestas nocturnas.

Entre las novedades habrá catas premium de vinos, noches temáticas, eventos retro y transmisiones deportivas. “Queremos explotar mucho la parte de coctelería, tragos de autor, vinos, gin y también la gastronomía. Estamos reformando la cocina para ofrecer platos más elaborados y no quedarnos sólo en la minuta”, detalló.

La reconversión ya empezó. Según contó Fernández, actualmente están terminando una cocina de mayores dimensiones y este fin de semana arrancan las obras de cerramiento de parte del patio. “Vamos a techar una gran parte y hacer un cerramiento con lona cristal para poder trabajar mejor durante el invierno”, señaló.

Además, los socios buscan gestionar una habilitación que les permita sumar música y acercarse a un formato más parecido al de bares nocturnos que hoy pisan fuerte en Rosario. “Queremos llevarlo a otro ambiente, con música y otra dinámica”, explicó Fernández.

La apuesta fuerte, sin embargo, pasa por el componente emocional. El nuevo equipo quiere capitalizar el peso simbólico que todavía tiene Planet para miles de rosarinos. “Hoy es fácil abrir un bar, pero no es fácil generar algo que conmueva a la gente. Queremos entrar por el lado de la historia del lugar”, sostuvo Arriola.

En esa línea, planean intervenir el espacio con un mural participativo donde quienes frecuentaron el boliche puedan dejar mensajes o recuerdos de sus épocas de juventud. También trabajan en un posible ciclo de “noches de reencuentro”, aunque todavía en etapa embrionaria. “Es algo que estamos hablando y que lleva tiempo porque implica habilitaciones y organización, pero nos gustaría hacerlo”, deslizó.

El nuevo formato también buscará aprovechar el enorme patio interno del inmueble. “Hoy muchos bares dependen de la vereda. Nosotros tenemos un patio gigante y queremos llenarlo de atracciones para que la gente disfrute estar ahí”, resumieron.

La historia del lugar ayuda a entender el valor simbólico que todavía conserva. Antes de convertirse en boliche, el inmueble funcionó como pista de hielo, siendo uno de los espacios más concurridos de Rosario durante los años 80. Más tarde llegaron Stadium, Sonic y Planet, tres nombres que marcaron distintas etapas de la noche rosarina y que todavía despiertan nostalgia entre quienes pasaron por allí.

En febrero de 2025, Punto biz había contado que el inmueble había encontrado un nuevo destino con la apertura de “El Patio del Oso”, luego del fallido paso de un proyecto comercial vinculado a mascotas que apenas duró algunas semanas.

El espacio que hoy ocupa el emprendimiento corresponde al frente del histórico complejo, con ingreso por Maipú. En cambio, el galpón anexo que da a calle San Juan -donde funcionaba la pista principal de Planet- pertenece a otro propietario y continúa a la venta. Ese sector incluso cuenta con factibilidad para levantar un edificio de hasta 10 pisos, aunque por ahora sigue sin definirse su destino final.