Llaman a licitación para explotar un emblemático bar con vista al río

El bar de Costa Alta, enclavado sobre la barranca del Paraná y con una vista privilegiada al río, abre un nuevo capítulo. La Municipalidad de Rosario lanzó el llamado a licitación pública para la explotación comercial del local, un espacio emblemático de la costanera norte que combina gastronomía, música y paisaje.

Con más de una década de historia, el bar supo llamarse Nemo en sus orígenes y luego tomó nueva vida con la marca Cosme Río, en una apuesta por renovar la propuesta gastronómica y sumar impronta joven y cervecera al tradicional Paseo del Caminante. Hoy, con la concesión vencida y tras varias prórrogas, el Municipio avanza con un nuevo proceso licitatorio que busca modernizar el espacio y asegurar su funcionamiento durante todo el año. "Esperamos propuestas que revaloricen la zona de la costanera norte de Rosario, tanto la Rambla de Cataluña como Costa Alta, que son áreas que reciben muchos turistas y entendemos que los nuevos proyectos deben aggionarse a una demanda que busca la integración de la ciudad de cara al río y la costa", explicó a Punto biz Patricio Alday, gerente de la EEM (Empresa del Estado Municipal).

La convocatoria incluye un canon mínimo mensual de $2.000.000 en temporada alta (de octubre a marzo) y $1.200.000 millones en temporada baja. Además, el futuro adjudicatario deberá realizar obras de adecuación y mejora: baños, accesos, quincho, sectores semicubiertos y puesta a punto general del edificio.

El plazo de concesión será de seis años, con posibilidad de prórroga por doce meses más. El local podrá funcionar como bar/restaurante y también incluir difusión musical en el interior. Para eventos en el exterior, será necesaria una autorización previa y condiciones de seguridad específicas. 

Entre los requisitos, se exige la presentación de un proyecto técnico, un plan de negocios y una propuesta gastronómica que contemple menús saludables, opciones para personas celíacas y carta en braille. También será obligatorio emplear al menos un 4% de personal con discapacidad, según la normativa vigente.

Carlos Mellano, quien explota actualmente el bar bajo el nombre Cosme, confirmó que tiene intenciones de continuar: “La idea nuestra es volver a presentarnos. Estoy ahí desde 2004 y queremos seguir asociados a la marca. Sabemos que es una licitación, puede ganarse o perderse, pero nos vamos a anotar”, expresó.

La apertura de sobres está prevista para el 1° de septiembre. Se espera una compulsa competitiva, no solo por el valor estratégico del lugar, sino por el peso simbólico que tiene el bar de Costa Alta en la memoria reciente de los rosarinos.

En paralelo, el Municipio también lanzó otra licitación para el parador Caracolas, ubicado en la misma zona ribereña, a metros del parque Alem. En este caso se trata de un local con uso estacional, que funcionará entre noviembre y marzo. El canon mensual mínimo será de $2.500.000 en temporada alta y $1.750.000 en baja, y el plazo de concesión se fijó en seis años, con posibilidad de prórroga por uno más. 

La doble licitación busca renovar dos espacios gastronómicos claves en la costanera norte y dinamizar la oferta frente al río, uno de los principales atractivos turísticos y recreativos de la ciudad.