El ex bar Pasaporte tiene fecha de apertura

La espera tiene fecha de vencimiento. Este jueves 29 de octubre abrirá el bar de Maipú 511, la esquina funcionó Pasaporte durante más de cuatro décadas y que ahora inicia una nueva etapa de la mano de Justo Taller de Pan. El proyecto busca recuperar el movimiento del punto más parisino de Rosario, con una propuesta gastronómica renovada.

La carta combinará café de especialidad, panadería artesanal, pastelería y almuerzos ejecutivos, con una propuesta nocturna que sumará vermut, vinos y tapeo. La idea es darle actividad al espacio durante distintas franjas del día y ampliar las ocasiones de consumo en una ubicación estratégica del centro.

Del hate a la carta, la campaña de Justo

La transformación del local no pasó inadvertida en redes sociales. Los cambios en una esquina asociada a la memoria gastronómica de Rosario despertaron comentarios divididos y cuestionamientos sobre la nueva propuesta. Justo decidió tomar esas críticas como punto de partida para una campaña de marketing que busca convertir los comentarios negativos en una oportunidad para generar consumo.

“En estos últimos meses, tanto hate nos abrió el apetito”, plantea el video que difundió la firma en sus redes sociales. La pieza recupera comentarios que cuestionan la originalidad de sus productos y decisiones, entre ellos frases como “más genérica imposible” y “sacaron las ideas de una revista”. 

La campaña también llegó a la carta. Justo renombró algunos de sus productos con referencias al hate que recibió, de modo que las críticas dejaron de ser solamente comentarios en redes para convertirse en parte de la propuesta gastronómica. 

Así, la marca sumó además una promoción para acompañar la apertura y "comerse al hate". Según publicó en sus redes sociales, durante esta semana quienes pidan algunos de los productos rebautizados con nombres vinculados a las críticas participarán por una cena en Justo, en la nueva sede de Maipú 511.