La rompieron en la capital nacional del helado y ahora desembarcan en Europa

Julián Mateos y Franco D´Angelo, socios de la heladería rosarina Gianduia, se lanzaron con un plan de expansión de la marca. Después de una temporada de inversiones en la fábrica y la apertura de locales, Mateos le contó a Punto biz que la marca abrirá su primera sucursal fuera de Argentina. En el primer trimestre de 2024, cortará cintas del local número 14 de la cadena en Málaga, España.

“Creemos que es la mejor ciudad para empezar este camino por el crecimiento que tuvo en estos últimos años y también por su clima cálido", señaló. Y acotó: "Es un local de casi 100 m2 en el casco histórico. En un futuro definiremos si es la primera apertura de muchas en el exterior”.

El desembarco en Europa llegará después de importantes inversiones en Rosario. Por un lado, desde 2022 fabrican helado en una nueva planta, enclavada en zona norte, cerca de la usina de Sorrento. La mudanza significó pasar de 300 m2 a una nave industrial de 2.000 m2. Con mayor capacidad productiva, encaran nuevas unidades de negocio, como la fabricación de helado en pote y de pastas dulces.

“En la fábrica tenemos cinco líneas de producción: helado, paletas, pastelería, horneados y semielaborados. Algunos de los semielaborados, como las pastas dulces, se empezaron a fabricar para complementar y mejorar los sabores de helado, y finalmente se transformaron en productos para consumidor final, como la Pistachetta, una pasta dulce de pistacho y chocolate, o la Gianduietta bianca, una pasta de avellanas con oblea. Como parte de esta nueva línea de productos también incorporamos frutos secos caramelizados con chocolate, y mermeladas, entre otros. En todos los puntos de venta hay un atril al lado de la caja con todos estos productos para comercializar”, comentó Mateos.

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