La heladería rosarina que pasó de impulsar el cepo a combatirlo

El grupo heladero Smart, dueño de las marcas Tento y Smart, podrá abrir más locales de lo que indica la ordenanza municipal vigente que regula la cantidad de locales que puede tener una heladería en Rosario. Según trascendió, la Municipalidad dejará caer el cepo a las heladerías que impuso en 2010 tras un reciente fallo adverso de la Justicia santafesina que ratifica que la reglamentación es inconstitucional y no hará más presentaciones judiciales (le quedaba la instancia de la Corte Suprema de la Nación). Lo curioso del caso es que precisamente Smart, del empresario Marcelo Bersano, fue una de las heladerías que más se movió para impulsar el cepo heladero.

Para frenar a la cadena cordobesa Grido, en 2010 la Cámara Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal (Cicha), que integraba Smart, fogoneó en el Concejo de Rosario una ordenanza para fijar en 20 el número de bocas que pueden tener las cadenas franquiciadas. Una década después, el escenario cambió para el grupo que comanda Bersano que, a través de un franquiciado de helados Tento -segunda marca de Smart Helados- presentó en 2017 ante la Justicia un pedido para abrir más sucursales que lo que indica la ordenanza vigente. El trámite obtuvo sentencia favorable y el Juzgado Civil nro. 7 le concedió el derecho a funcionar. 

La Municipalidad de Rosario apeló, y finalmente la Cámara de Apelaciones en lo Civil y Comercial, sala 2 resolvió a favor del planteo de la empresa rosarina, declarando inconstitucional la ordenanza que limita el número de comercios por marca en hasta un 10% del total de heladerías.

La virtual caída del cepo heladero entusiasma a quien Smart combatió (junto a Cicha) para que trabar su expansión en Rosario y ahora el gigante Grido estudia un plan para duplicar sucursales en Rosario. “Tenemos un programa de expansión abierto, y veremos cómo evoluciona el caso rosarino y si se termina el cepo nuestra intención es avanzar con más locales en Rosario y la provincia. Por el tamaño de la plaza, estamos en condiciones de duplicar el número de bocas de venta”, explicó a Punto biz Javier Caballero, gerente de Comunicación Institucional de Grido. 

Hace años la cadena cordobesa Grido fue la primera que por la misma causa mantuvo una batalla judicial contra el municipio. Ahora, esperan que el fallo siente jurisprudencia a fin de poder avanzar en la apertura de nuevas sucursales. 

“Todavía no hemos profundizado en el tema jurídico pero la idea si esto avanza es abrir más locales”, describió Caballero. Si bien el fallo no barre con la ordenanza sancionada hace más de 10 años, el grupo Smart (con sus marcas Tento, Smart y Bersano) queda habilitada a abrir más sucursales. Desde la Municipalidad dejaron trascender que si la cadena cordobesa u otra marca quiere abrir sucursales más allá del límite establecido, tampoco encontrarán traba alguna. Es que, como la "inconsticionalidad" quedó firme, el Municipio queda expuesto a potenciales juicios.

Por otra parte, en paralelo el grupo de la familia Santiago planea desembarcar en Rosario con el sello Via Bana, una cadena de heladerías sociales que se instala en barrios carenciados y villas de emergencia. “Es un proyecto muy interesante, que genera trabajo genuino para gente que vive en zonas vulnerables y emprendedores sociales, que les permite tener su propia economía”, apuntó Caballero sobre la marca la franquicia con la que Grido apuesta a llegar a Rosario.

La inversión para poner una heladería de Via Bana es mínima y hoy ronda los $110.000, dado que los negocios funcionan dentro de una vivienda reacondicionada para atender al público.