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Negocios

A metros de Oroño

Cervecería artesanal vuelve a Rosario y abre canillas en Pichincha

Cervecería artesanal vuelve a apostar por Rosario y abre en Pichincha
Patricio De Gaetano

La marca antes era operada por un franquiciado, las cosas no terminaron bien y ahora llega con propuesta renovada. 

Tras meses de obra y luego de haber cerrado sus puertas en 2022, la cadena de cervecerías Okcidenta Tap Room vuelve a aterrizar en la ciudad ocupando el local de Jujuy 2141, donde supo funcionar hasta hace no mucho Parador Antares. La apertura está prevista para el jueves y sus titulares afirman que es el inicio de un plan de expansión local y nacional.

"Ampliamos la capacidad y mejoramos muchos detalles con respecto al Okcidenta que conocieron los rosarinos. Vamos a tener 30 canillas de cerveza y un horno a la vista, además de una gastronomía que acompañe a nuestra cerveza, que vale destacar que Okcidenta fue premiada como la mejor cervecería de Latinoamérica en 2019”, indicó a Punto biz Héctor Martín Desvaux, al frente de la marca. Antes la operaba un franquiciado, pero ahora él maneja el negocio acá. 

Cervecería artesanal vuelve a apostar por Rosario y abre en Pichincha

Por otro lado, detalló que el local tendrá una capacidad aproximada para 200 personas, 100 en el interior del comercio y la otra mitad en un patio especialmente acondicionado. "Nuestro producto se caracteriza por la calidad. Tenemos muchos estilos para nuestras 30 canillas. Arrancando con cervezas suaves como la Golden o Amber, siguiendo con estilos intermedios hasta llegar a estilos maltosos como nuestra Belgian Dark, Russian Imperial Stout o cervezas lupuladas como nuestra Ipa, doble, triple, hazy y milkshake", explicó.

Cervecería artesanal vuelve a apostar por Rosario y abre en Pichincha

A su vez, señaló que otro de los atractivos de la marca es su proyecto de guarda de cervezas en barrica. Sobre esto, Desvaux aseguró que "es el más grande de Latinoamérica, con más de 70.000 litros añejándose en barricas de roble y generando infinidad de estilos nuevos".

En cuanto a los planes con la marca y el modelo de negocio, el titular indicó que el formato de franquicia les está sentando muy bien, y que comenzarán a franquiciar en diferentes puntos del país. "Apuntamos en el mediano plazo sumar más sucursales en el país. Hay tres locales de Buenos Aires que se están perfilando para abrir", comentó.

Cervecería artesanal vuelve a apostar por Rosario y abre en Pichincha

En esa línea incluyó a Rosario, sin descartar la posibilidad de que la cadena cuente con más bocas en la ciudad. "Es una marca que pegó en el mercado y demostró potencial. Hoy no vemos techo, vamos a apostar al crecimiento continuo", finalizó.

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