Arbanit exprime el éxito del Arbajor y prepara dos lanzamientos

Ivo Kraljev y Gabriel Freites fundaron Arbanit en Rosario en 2015, con los cubanitos rellenos como primer producto fuerte y una estrategia de venta que empezó en parques y ferias. Once años después, la firma tiene fábrica propia, exporta y produce a escala industrial. Ahora busca capitalizar el crecimiento del Arbajor, su alfajor de cucurucho, mientras prepara una línea proteica y una gama de galletitas con la crocancia como eje.

La empresa encontró su primer lugar en el mercado con los cubanitos, pero el salto llegó cuando pudo transformar ese producto de venta directa en una golosina de distribución masiva. El cambio de envase, la entrada a kioscos y la reinversión sostenida le dieron volumen a una marca que hizo de la oblea y el cucurucho su sello productivo.

El salto de escala se notó en la planta de 1.600 m² que inauguró el año pasado, una mudanza que le permitió ordenar producción, depósitos y logística en un mismo lugar. Desde esa base, Arbanit consolidó una operación industrial que hoy ronda las 1,2 M de unidades mensuales entre todos los productos de su portfolio. Con ese volumen, la firma factura alrededor de u$s2,5 M anuales.

El alfajor de Rosario

El producto que hoy marca tendencia es el Arbajor, lanzado hace un año y premiado en la última edición del Campeonato Mundial del Alfajor como mejor alfajor industrial. “Rosario, siendo la capital del helado, tiene un alfajor de cucurucho. Ese es el diferencial exclusivo que estamos poniendo sobre la mesa”, dijo Kraljev en diálogo con Punto biz.

La receta partió de una idea simple y difícil de ejecutar. La empresa tomó la oblea, desarrolló un troquel propio para hacer la tapa del alfajor y armó un producto que no existía en el mercado. “Alfajores hay un montón, pero Arbajor hay uno solo”, sostuvo Kraljev.

La línea ya tiene variantes con dulce de leche, pistacho, avellana y pasta de maní. Para la empresa, esos sabores le permitieron entrar en una categoría que se mueve con fuerza y en la que los consumidores empezaron a buscar propuestas con textura, rellenos distintos y formatos menos tradicionales.

En el plano internacional, los productos de Arbanit llegan a Uruguay, Paraguay y Aruba, mientras avanzan las conversaciones para desembarcar en Chile y Perú. Kraljev destacó al mercado chileno como uno de los más atractivos por su poder adquisitivo y la familiaridad local con el cucurucho, conocido allí como cuchuflí.

Lo que viene

El próximo movimiento será una línea proteica, pensada para el inicio del verano y bajo la marca Arbanit +. La idea es sumar una familia de productos para consumidores que alternan entre darse un gusto y buscar opciones con más proteína y menos carbohidratos.

Ese desarrollo demandó inversión en I+D, packaging, diseño y trabajo con proveedores para ajustar la receta final. “Queremos hacer una marca que pueda entender los estados de los consumidores y que tenga opciones según lo que quieran consumir”, explicó Kraljev.

La otra apuesta será una gama de galletitas con base de cucurucho, prevista para octubre o noviembre. La idea nació de observar cómo los clientes consumían los cubanitos y el gusto creciente por productos crocantes. “Nuestra identidad es la crocancia”, resumió Kraljev, que también destacó la automatización de la planta, la mejora logística y la profesionalización interna como base para sostener los próximos lanzamientos.