Heladería con impronta italiana se planta en la calle más caliente de Pichincha

Los hermanos Parody, que hace ya once años innovaron con un helado que logró meterse en la preferencia de los rosarinos, están a punto de largarse con una nueva marca y la apuesta es meterse de lleno entre la oferta de las cremas heladas premium de Pichincha.

Luego de instalar Monk’s -que nació como cafetería antes incluso del desembarco de Starbucks en la ciudad-  están a horas de lanzar Enola, un helado con impronta italiana que será presentado con las características propias del postre que puede encontrarse en Roma o Milán.

“Con mi hermano hace tiempo estamos en el negocio, pero surgió la posibilidad de fichar el local de calle Jujuy 2235 y fue ahí donde decidimos presentar un producto distinto. Ni mejor ni peor que el Monk’s, diferente”, se sincera Leandro Parody, uno de los hermanos heladeros que a partir de ahora se hará cargo del día a día en Enola, ubicado en Jujuya entre Oroño y Alvear. En rigor de verdad el negocio ya hizo una primera presentación, sobre todo para probar el funcionamiento de los freezers, pero ahora se viene el lanzmianeot oficial.

“La presentación del helado es distinta. Es un producto a la vista, con nuevos sabores diferentes a los demás y una estética que nos traslada a una gelatería italiana”, agregó el hombre en contacto con Punto biz.

Los sabores que ofrecerán son clásicos italianos, como el tiramisú, sambayon, fondente, pistacho, cremino de avellanas y con algunas versiones de tortas como el lemon pie, cheesecake o crumble de manzana. “También los gustos al agua se destacan por tener 40% de fruta”, anticipó Parody.

A diferencia del modelo Monk’s, la estrategia de Enola apunta más a la exclusividad. “Actualmente no tenemos planes de expansión con Enola, y dudamos que se pueda replicar con un modelo de franquicia por cuestiones de volumen y calidad”, precisó el empresario, por lo que para experimentar los sabores de la nueva marca habrá que sí o sí pasar por Pichincha o comprar a través de la app Pedidos Ya.