Histórico local donde funcionó un bar ícono de los 70 bajó la persiana

Con sus puertas cerradas y persianas bajas, el histórico local de calle Santa Fe y Entre Ríos se prepara para decir adiós, luego de persistir durante años en una emblemática esquina céntrica de la ciudad. El Bar Rosario que funcionaba allí desde el 2010, cerró hace cinco días ya que el inmueble fue vendido para un desarrollo inmobiliario que pronto comenzará a levantarse. En su lugar, los títulares del negocio decidieron mudarse a un nuevo espacio en Entre Ríos 565 donde acaban de inaugurar Rosario City Café.

"De chico venía a esta esquina a tomar café, era un lugar muy tradicional de la ciudad. En el año 2010 me ofrecieron el local para abrir un emprendimiento, yo ya tenía un negocio con mi familia y decidimos aceptar y así fue como abrimos el bar Rosario. Pero hace un tiempo los dueños del edificio donde está el negocio fallecieron y sus hijos vendieron el inmueble y nos informaron que teníamos un año para irnos", contó a Punto biz Rubén, dueño del bar.

Así fue como la venta y la construcción de un nuevo emprendimiento inmobiliario terminarán de poner fin a un histórico espacio en el que, durante años, supo funcionar el bar Saudades y donde importantes músicos como Fito Paez e integrantes de la Trova Rosarina lo frecuentaban en su juventud para tomar un café y leer los diarios.

"Fue un golpe muy duro saber que nos teníamos que ir. En su momento cuando nos enteramos de esta decisión mi contrato vencía en febrero del 2019 y los dueños del edificio nos lo extendieron un año más. Nosotros intentamos postergar el plazo de salida, pero la negativa fue rotunda, había que dejar el lugar a fin de enero", señaló Rubén y agregó que lo positivo fue poder conservar las fuentes laborales al comprar un local en calle Entre Ríos 565 para abrir Rosario City Café, su nuevo emprendimiento.

La cafetería abre de 7 de la mañana a 8 de la noche, con una propuesta que incluye café y minutas, similar a la que ofrecían con Bar Rosario. Además, en el mediano plazo planean hacer eventos nocturnos los fines de semana y seguir apostando por propuestas de valor, siempre ligadas al mundo gastronómico.