Hay un interesado en explotar el local donde funcionó Mordisco en La Florida

El viernes 25 de octubre se abrieron los sobres de la tercera licitación de la Unidad N°6 de la Rambla Catalunya, el local gastronómico donde funcionó durante más de 20 años el clásico Mordicso y que luego pasó a llamarse Rambler bajo el ala de la Municipalidad. Hubo un sólo oferente: Marcelo Chamorro.

Según informaron a punto biz desde la Municipalidad, Chamorro se presentó como persona física y su pliego “ya está en circuito”. Como antecedente, el empresario fue el responsable de la llegada de la cadena de helados juninense Arlequín a la ciudad, proyecto que piloteó en el año 2017.

En Mordisco -una de las unidades de negocio más grandes de la rambla- además del bar y cafetería, funcionó en un local anexo pero con ingreso independiente, la heladería Divina. Si bien no se conoció el proyecto de Chamorro para el lugar, las condiciones del pliego lo habilitan a usufructuar ese tipo de negocio en el lugar.

En cuanto a la explotación del negocio gastronómico, el pliego establece un plazo de concesión de seis años con opción a prórroga por un año más. Además, los oferentes deberán proponer un canon mensual a abonar diferenciado según la temporada, es decir, un valor por los meses de octubre a marzo incluido (temporada alta) y otro  para los meses de abril a septiembre incluido (temporada baja). 

Según indican las condiciones municipales, el adjudicatario recibirá la infraestructura del espacio concesionado en el estado en que se encuentra y deberá realizar las obras necesarias para la remodelación interna y de su entorno, presentando en la propuesta tareas de adecuación que garanticen la óptima prestación de los servicios a explotar. 

El plazo de obra no podrá exceder los 5 (cinco) meses posteriores a la firma del Acta de Posesión del local. Entre las obras sugeridas a realizar se destacan: ampliación y remodelación de servicios sanitarios, modicación y ampliación aberturas lado río, incorporación de pérgola de madera deck de forma escalonada; colocación de barandas de vidrio y basamento de madera sobre playa, y reacondicionamiento y pintura general del edificio.