El restó de comida asiática que es un boom en Buenos Aires

Con una propuesta gastronómica de cocina asiática -dumplings y ramen-, KOI busca hacer pie en Rosario después de explotar durante cinco años el negocio en Buenos Aires. Nació de la mano de cuatro amigos, abrieron el primer restó en el barrio de Palermo en 2017 y rápidamente la marca logró posicionarse entre las favoritas del público capitalino. Con cinco locales operativos, la apuesta pasa ahora por expandirse con franquicias en el interior. 

Según confió uno de los socios a Punto biz, están evaluando corredores que capitalicen mucho afluente de público como los shoppings -tienen presencia en el Alto Palermo- o Pichincha. Lo cierto es que con el know how de la marca en poder del franquiciado, la idea es brindar toda la estructura para desarrollar el sistema de delivery, condiciones de contratación y servicio propio de soporte. Están sondeando además países como Uruguay, Chile y Perú. 

KOI no es una marca improvisada en el rubro. Cataron productos alrededor del mundo hasta decantar en este emprendimiento, incluso sobrevivió a la pandemia y se reinventó con formato aggiornado. “En cada apertura necesitamos un nuevo socio, no sólo un franquiciado. Consideramos que los que se expanden demasiado rápido tienen fecha de caducidad y nuestro proyecto es a largo plazo”, sostuvieron. ¿Una particularidad de los locales? El color rojo y los animés.