Rosario se toma dos días a puro café: cuándo y dónde será la expo

Rosario volverá a meterse de lleno en el universo cafetero con la segunda edición de Rosario Expo Café, que se realizará el 28 y 29 de agosto en el Centro Cultural Roberto Fontanarrosa. La propuesta tendrá entrada libre y gratuita y reunirá gastronomía, capacitación, negocios y experiencias alrededor del café.

El encuentro retomará la experiencia de su primera edición, realizada en 2023, y convocará durante dos jornadas a tostadores locales y regionales, cafeterías, fabricantes e importadores de maquinaria, proveedores de insumos, baristas profesionales y emprendedores gastronómicos. La organización espera recibir a más de 4.000 personas.

La programación combinará un paseo gastronómico con exposición comercial, rondas de negocios B2B, capacitaciones, charlas gratuitas, degustaciones y distintas actividades participativas. Entre los contenidos previstos habrá selección de granos, tueste en vivo, perfiles de consumo, café circular, coctelería, arte latte, cafés fríos y filtrados y uso de leches vegetales.

La movida ocupará tanto los espacios interiores como la explanada del Fontanarrosa. En el exterior funcionará el Paseo Gastronómico, con propuestas de Kafetto, Café Escondido, Cabrales, Ficus Café de Especialidad, ART – Pastelería, The Coffee Shop, Guatemala, Cito, Mandalas de Luz y Arto Café de Especialidad.

Puertas adentro se concentrará la exposición comercial, con empresas y marcas vinculadas al café, los insumos y el equipamiento para el sector. Entre los expositores estarán Royal Prestige, Guatemala, Illy Café, Import Coffee, La Fazenda, Versé, Ruffo y Cabrales.

El centro cultural también albergará talleres, capacitaciones, degustaciones y encuentros dirigidos tanto a consumidores como a profesionales, emprendedores y actores de la industria. Además de su costado recreativo, la expo buscará generar contactos comerciales y nuevas oportunidades de vinculación dentro de la actividad.

La segunda edición cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Rosario, el Gobierno de la Provincia de Santa Fe y AEGHAR, la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario. La propuesta apunta a instalar nuevamente a la ciudad como punto de encuentro regional para una cultura cafetera que suma negocios, gastronomía y nuevos consumidores.