El bar argentino que se metió entre los mejores del mundo

El bar Tres Monos, ubicado en el barrio porteño de Palermo, volvió a integrar la lista The World’s 50 Best Bars 2025, donde ocupa el puesto número 10. A poco más de 300 kilómetros de Rosario, el local se mantiene por sexto año consecutivo en el ranking internacional y conserva el reconocimiento como mejor bar de Sudamérica.

La ceremonia de premiación se realizó el 8 de octubre en la Kai Tak Cruise Terminal de Hong Kong. Desde su primera aparición en el ranking en 2020, cuando ocupó el puesto 85, Tres Monos registró una evolución constante: pasó al 33 en 2021, 27 en 2022, 11 en 2023 y 7 en 2024.

El espacio fue fundado por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Combina un formato de coctelería de autor con productos nacionales y trabajo con proveedores locales. Además, el grupo desarrolla su propia línea de whisky, vino, gin, licores y sake elaborados en Argentina.

Tres Monos también cuenta con dos escuelas de coctelería, una en Palermo y otra en el Barrio Mugica, donde capacita a jóvenes a través de un programa de inserción laboral en la industria gastronómica.

En esta edición del ranking también fueron reconocidos otros bares argentinos. Cochinchina, ubicado en Armenia 1540, pasó del puesto 22 al 26. En el tramo del 50 al 100, Victor Audio Bar —con apenas seis meses de funcionamiento— se posicionó en el 87, mientras que Florería Atlántico alcanzó el 90.