Tecnológica nacida en Rosario tocó el cielo y ahora va a liquidación

Moolec Science, la biotecnológica que nació como un desprendimiento del grupo rosarino Bioceres y llegó a cotizar en Wall Street, dio un nuevo paso hacia su posible desaparición. La compañía propuso iniciar un proceso de liquidación voluntaria y convocó a una asamblea extraordinaria de accionistas para el próximo 20 de octubre, en la que se votará la medida. La iniciativa también contempla la designación de Cassandra Ronaldson y Amiel Gottlieb, de la consultora Interpath, como liquidadores conjuntos.

La decisión, que todavía requiere aprobación de los accionistas, llega después de una sucesión de dificultades financieras, pérdida de fuentes de financiamiento y cambios societarios. Según los últimos resultados difundidos, Moolec registró ingresos por u$s 5,2 M y una pérdida operativa de u$s 10,2 M. Aunque contabilizó una ganancia neta extraordinaria, ese resultado estuvo relacionado principalmente con efectos contables derivados de la pérdida de control sobre subsidiarias y no con una recuperación de su actividad comercial.

La historia de Moolec tiene raíces profundas en Rosario. La empresa fue fundada en 2020 como un spin-off de Bioceres, el grupo biotecnológico creado en 2001 por empresarios y productores agropecuarios vinculados al movimiento de siembra directa. La nueva compañía aprovechó desarrollos científicos y propiedad intelectual surgidos del Instituto de Agrobiotecnología de Rosario (Indear), el centro de investigación impulsado por Bioceres junto al Conicet.

Uno de sus principales impulsores fue Gastón Paladini, integrante de la cuarta generación de la familia propietaria del frigorífico rosarino del mismo nombre, quien fundó la compañía junto al científico Martín Salinas y el especialista neerlandés Henk Hoogenkamp. La apuesta consistía en desarrollar proteínas animales a partir de plantas modificadas genéticamente, mediante una tecnología conocida como molecular farming. Entre sus desarrollos se destacaron una soja capaz de producir proteínas porcinas y plataformas basadas en cártamo para elaborar ingredientes destinados a la industria alimenticia.

El proyecto alcanzó su momento de mayor exposición internacional cuando Moolec desembarcó en Nasdaq en enero de 2023, después de una combinación de negocios con LightJump Acquisition Corp. La operación había establecido una valuación de referencia de u$s 504 M y, durante sus primeras jornadas bursátiles, su capitalización llegó a superar los u$s 1.200 M. La empresa se convirtió así en una de las apuestas biotecnológicas de origen argentino con mayor visibilidad en los mercados internacionales.

Sin embargo, el vínculo con Bioceres dio un giro decisivo en junio de 2025. A través de una reorganización societaria, Moolec pasó de ser una empresa surgida del grupo a convertirse en controlante de Bioceres Group Limited, junto con otras compañías incorporadas a la operación. La nueva estructura no logró estabilizarse: poco después perdió el control efectivo de Bioceres Crop Solutions (Biox), la sociedad cotizante que concentra negocios agrobiotecnológicos como el desarrollo HB4, y quedó privada de mecanismos de respaldo financiero que hasta entonces habían sostenido al conglomerado.

El deterioro se profundizó con la crisis de Bioceres S.A., la sociedad argentina fundacional, cuya quiebra fue declarada por la Justicia de Rosario el 3 de marzo de 2026. Ese proceso provocó que Moolec perdiera el control de Bioceres S.A. y de Bioceres LLC, y dejara de consolidar sus activos y pasivos. La reestructuración también quedó atravesada por una disputa entre Federico Trucco, principal ejecutivo de BIOX, y Juan Sartori, empresario uruguayo vinculado al nuevo control accionario de Moolec, con acusaciones cruzadas sobre las responsabilidades en el derrumbe financiero.

En abril de 2026 se produjo otro cambio relevante: Agriculture Investment Group Corp. pasó a controlar el 65,1% de las acciones de Moolec, tras convertir parte de sus títulos preferidos en acciones ordinarias. Ahora, la convocatoria para votar la liquidación pone en cuestión la continuidad de la sociedad que alguna vez fue presentada como una de las grandes promesas de la biotecnología alimentaria argentina. La eventual liquidación de Moolec no implica automáticamente el cierre de Biox ni de todas las empresas que formaron parte del entramado Bioceres, cuyas situaciones jurídicas y operativas son diferentes.