Transformaron viejo puesto de diarios en una cafetería al paso

Rosario finalmente estrenará su primer puesto de diarios con cafetería al paso luego de que a fines de 2024 se aprobara la ordenanza que permite operar con esta modalidad. El formato, que ya funciona en Buenos Aires, combina venta de periódicos y café en un mismo espacio. 

Mónica Gularte seguía de cerca el proceso y, cuando finalmente se aprobó la normativa, puso manos a la obra para abrir Puesto Coffee. "La idea surgió porque desde hace un par de años buscaba abrir una cafetería más pequeña", contó a Punto Biz la emprendedora, quien también comanda Epifanía Café Club (Dorrego 599).

Luego de algunas cuantas remodelaciones, el puesto cortará cintas en la esquina de Córdoba y Balcarce el próximo 1 de septiembre. “El dueño no lo podía atender más y me contacté con él para empezar a amoldarlo a mi idea sin perder la esencia. Mi intención no es poner una panadería ni un kiosco, sino que se sigan vendiendo diarios y que la gente pueda frenar un ratito a tomar algo, sostuvo. 

En principio, Puesto abrirá desde bien temprano: de 07:30 a 19:30 h. Ya para cuando llegue el verano, planean estar hasta las 21:00. “Tenemos mucha expectativa, está quedando muy lindo y es una zona concurrida”, cerró Gularte.

La experiencia de Caba 

En Buenos Aires, algunos puestos de diarios ya combinan la venta de prensa con café al paso. Canillita, en Recoleta, o Impresso, en Belgrano, mantienen la tradición del kiosco mientras ofrecen café de especialidad y un espacio para distenderte un rato. Estas experiencias muestran cómo el formato se reinventa para adaptarse a la vida urbana y atraer tanto a lectores como a quienes buscan un café rapidito.