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Economía

Inflación galopante

Cuáles fueron los cortes de carne que más aumentaron en Rosario en enero

Cuáles fueron los cortes de carne que más aumentaron en Rosario en enero

Por Redacción

Entre los alimentos, registró un alza del 43,9% con relación al mismo mes del año pasado.

En enero el precio de la carne vacuna en Rosario registró un aumento promedio del 2,4% en el segmento minorista. Además. la suba fue del 43,9% en comparación con el mismo mes del 2022, según un estudio realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que conllevó encuentras telefónicas a 30 puntos de venta y presenciales en 15 supermercados de la ciudad.

Entre los cortes de carne que más se encarecieron en ese periodo, las hamburguesas registraron el mayor aumento con un 12,3%, mientras que el vacío se ubicó en el segundo lugar con un aumento del 4,2%. Por otro lado, el corte de carne que registró el menor aumento de precio fue el peceto, con un incremento del 0,7%.

El precio de la picada común, por otro lado, experimentó una caída del 1,6% durante el mes de enero de 2023 en Rosario. En términos generales, el precio de la media res en la ciudad tuvo una suba del 1,1% en comparación con el mes anterior, mientras que en comparación con enero de 2022, el aumento fue del 36,9%.

En cuanto al precio del pollo, se observó una suba del +3,8% en la comparación con diciembre 2022 y un alza del +105,4% con relación a enero 2022.

A su vez, el precio del pechito de cerdo tuvo una suba del +2,7% con respecto al mes anterior, y un incremento del +72,8% con respecto a los valores registrados un año atrás.

La suba de los precios de la carne vacuna en Rosario es un tema de preocupación para los consumidores, que buscan opciones alternativas para sus comidas. De la otra vereda, los productores de carne reclaman medidas para contener los altos precios y la volatilidad del mercado, empujada por la alta inflación.

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