Abre en España uno de los bares más tradicionales de Pichincha

Casa Brava abrió sus puertas en 2018 en el edificio donde supo funcionar una tradicional milonga (Pichincha 120). El espacio se reconvirtió para albergar otra propuesta más aggiornada a los tiempos que corren, pero con una estética similar: bandas en vivo, música para la trasnoche, tragos y un amplio menú que va desde opciones típicas hasta platos más elaborados. Después de cinco años en el ruedo, los socios elevaron la apuesta y ahora llevan el negocio a España. 

La ciudad elegida es Madrid y para antes de fin de año estiman cortar cintas. Casa Brava Madrid estará ubicado en el barrio Malasaña, por Valverde 44. Si bien los planes de abrir un segundo espacio ya rondaban antes de la pandemia, el proyecto tomó real forma este año. En mayo se pusieron a buscar local y el jueves pasado les entregaron las llaves. 

“Teníamos la idea antes de la pandemia, este año empezamos a evaluarlo y en mayo arrancamos a buscar un lugar para poder desembarcar. Por suerte apareció el lugar que nos gustaba, que reunía todas las condiciones que nosotros necesitábamos para llevar adelante el proyecto y le dimos para adelante”, confío a Punto biz Joaquín Arce, uno de los socios de Casa Brava. 

En Madrid tendrán un anclaje con rosarinos, que también tuvieron mucho que ver con el Casa Brava local: “Quien fue la arquitecta y diseñadora del Casa Brava de Rosario se fue a vivir a Madrid en pandemia y es una de las patas rosarinas que tenemos allá”. La idea es que el concepto se replique en la capital española, aunque en una menor escala. Es que de por sí los bares tienen menos m2. Pero va a haber bandas en vivo, un escenario, las barras, tragos y opciones variadas para el menú. 

“Tendremos bandas en vivo, aunque no las dimensiones de escenario que hay acá, es un escenario más pequeño. Pero la idea es sostener el mismo concepto: barrita, comida, tragos, el mismo plan que en Rosario”, sostuvo. Están en pleno desarrollo de obra y si los tiempos acompañan, noviembre sería un buen mes para la apertura coincidiendo con el aniversario del Casa Brava pionero.

“Tenemos mucha confianza en que puede andar, pero todo va a ser prueba y error en base también a los gustos de los españoles”, sostuvo Arce.